UkrEda.ru » Перші страви » Суп з креветками і сиром

Суп з креветками і сиром

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Я люблю сир у супі, а з креветками виходить дуже оригінально і смачно! Готується швидко, але супчик вийшов не простий.

Інгредієнти:

Плавлений сир	400 г
Картопля	200 г
Сіль морська	1 ч.л.
Морква	100 г
Цибуля ріпчаста (100г)	100 г - 1 шт
Соняшникова олія рафінована	1 шт.
Кріп	30 г
Петрушка	30 г
Креветки очищені	200 г

Приготування:

У киплячій воді (1,5-2 л) розчинити плавлений сир.
Картоплю нарізати дрібними кубиками і покласти у воду з сиром.
Туди ж додати шафран або сафлор і сіль. Варити на невеликому вогні до готовності картоплі.
Тим часом очистити ріпчасту цибулю і моркву. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на тертці.
Обсмажити овочі в олії до золотистого кольору.
Коли картопля звариться, покласти в суп смажені овочі та креветки. Після того, як суп знову почне кипіти, покласти зелень, перемішати і вимкнути вогонь.