UkrEda.ru » Перші страви » Сирно-овочевої крем-суп

Сирно-овочевої крем-суп

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Швидкий суп з сезонних овочів з оксамитовою структурою і сирними нотками.

Інгредієнти:

Сир плавлений, із зеленню	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Кабачок (цукіні)	1 шт
Часник	1-2 зуб.
Морква (середня)	2 шт
Картопля (середній)	4 шт
Сіль, перець
Овочевий бульйон	400-500 мл
Рослинна олія	1 ст.л.

Приготування:

Набір нехитрих продуктів.

Сирно-овочевої крем-суп

Цибулю і часник нарізати дрібним кубиком. Обсмажити до прозорості в розігрітій олії, додати нарізані кубиком моркву, картоплю, очищений цукіні. Обсмажити все разом помішуючи ок.5 хв.

Сирно-овочевої крем-суп

Додати овочевий бульйон, щоб злегка покривав овочі, і варити під кришкою до готовності овочів (20-30 хв.)

Сирно-овочевої крем-суп

Пюріровать овочі блендером.Добавіть плавлений сир, гарячий овочевий бульйон до бажаної консистенції і розчинити сир у супі, постійно розмішуючи і підігріваючи на невеликому вогні.

Сирно-овочевої крем-суп