UkrEda.ru » Перші страви » Сирний суп з креветками

Сирний суп з креветками

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Взагалі-то варіантів супів з морепродуктами не дуже багато, поспішаю поділитися з вами рецептом сирного супу з креветками. Це вишуканий на смак, простий у приготуванні ароматний супчик.

Інгредієнти:

Плавлений сир	400 г
Сіль морська	1 ч.л.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Кріп	30 г
Креветки очищені	200 г
Картопля	200 г
Морква	100 г
Соняшникова олія рафінована	40 мл
Петрушка	30 г

Приготування:

Сирний суп з креветками

У киплячій воді (1,5-2 л) розчинити плавлений сир.

Картоплю нарізати дрібними кубиками і покласти у воду з сиром.

Туди ж додати шафран або сафлор і сіль. Варити на невеликому вогні до готовності картоплі.
Спеції, звичайно, класти не обов'язково, але вони надають красивий колір.

Сирний суп з креветками

Тим часом очистити ріпчасту цибулю і моркву. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на тертці.

Обсмажити овочі в олії до золотистого кольору.

Сирний суп з креветками

Коли картопля звариться, покласти в суп смажені овочі та креветки. Після того, як суп знову почне кипіти, покласти зелень, перемішати і вимкнути вогонь.

Сирний суп з креветками