UkrEda.ru » Перші страви » Суп з курячими кнелями і брокколі

Суп з курячими кнелями і брокколі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Овочевий суп з брокколі в поєднанні з ніжними кнелями з курячої грудки нікого не залишить байдужим. Просте, корисне і дієтичне блюдо для всіх віків.

Інгредієнти:

Філе курячої грудки	400 м
Лук порей	50 г. в фарш, 100 м в суп
Морква	1 шт.
Сметана	2 ст.л.
Капуста брокколі	200 м
Картопля	2-3 шт.
Сіль і приправи	за смаком
Бульйон або вода	2,5 л
Масло рослинне	10 р
Білок яєчний свіжий	1 шт.

Приготування:

Бульйон ставимо на вогонь.

Суп з курячими кнелями і брокколі

Ріжемо картоплю і відправляємо в бульйон.

Суп з курячими кнелями і брокколі

Припускаємо на олії цибулю порей і моркву. Відправляємо в суп. Варимо майже до готовності, хвилин 15.

Суп з курячими кнелями і брокколі

Потім кидаємо брокколі.

Суп з курячими кнелями і брокколі

З філе грудки і цибулі порею робимо фарш. Додаємо один збитий білок, сметану, сіль і приправи. За допомогою двох чайних ложок кладемо кнелі в киплячий суп.

Суп з курячими кнелями і брокколі