UkrEda.ru » Птах » Курячі котлети з сиром всередині

Курячі котлети з сиром всередині

Основні інгредієнти: Курка, Сир

Час приготування: 30м

3 порції

БелоУкраінская кухня

Дуже смачні курячі котлети з сиром всередині

Курячі котлети з сиром всередині за цим рецептом готуються дуже просто і швидко. Зверху котлеток утворюється сирна яскраво-жовта скориночка, а всередині їх смачні, соковиті шматочки м'яса і розплавленого сиру. Таке блюдо користується великою популярністю і навіть продається в магазинах в якості напівфабрикату, а також є в меню більшості кафе і ресторанів. Поєднання курячого філе і сиру не залишиться без належної уваги на будь-якому святковому столі. Спробуйте і ви не пошкодуєте!

Інгредієнти для приготування курячих котлет з сиром всередині:

Куряче філе 700 грам
Яйце 1 штука
Сир твердих сортів 150 грам
Цибуля ріпчаста 1 штука
Чорний перець мелений за смаком
Сіль за смаком
Вершкове масло 50 грам
Панірувальні сухарі 5 столових ложок
Рослинна олія для обсмажування 4 столові ложки

Інвентар:

М'ясорубка
Миска
Терка
Ніж
Обробна дошка
Ложка
Сковорода
Плита

Приготування курячих котлет з сиром всередині.

Крок 1: Робимо фарш

Візьміть свіже і обов'язково добре промите під проточною водою куряче філе і заздалегідь очищений від лушпиння цибулю, пропустіть все через м'ясорубку. У готовий фарш додайте по своєму смаку сіль, чорний мелений перець і вбийте сире яйце. Все ретельно перемішайте до однорідної маси. Готовий фарш можна відбити для того, щоб отримати більш гладку структуру.

Крок 2: Натираємо сир

Натріть на дрібну або середню терку будь-який сир твердого сорту. Додайте до нього заздалегідь розм'якшене вершкове масло і все добре перемішайте. Ви отримаєте начинку, яку потрібно на деякий час поставити в холодильник.

Крок 3: Формуємо котлетки

Візьміть шматочок фаршу, приблизно з куряче яйце, сформуйте з нього тоненьку коржик. З сирної маси для начинки скачайте невелику ковбаску і помістіть її в центр курячої коржі. Потім візьміть ще один шматочок фаршу, розміром трохи менше і також зробіть з нього корж. Цією коржем накрийте сирну начинку і акуратно пальцями сгладьте боки котлети. Надайте котлети круглу, овальну або будь-яку іншу форму. Помістіть її в панірувальні сухарі і гарненько обваляйте її з усіх боків.

Крок 4: Подаємо курячі котлети з сиром всередині

Обсмажені курячі котлети з сирним сюрпризом всередині

Сформовані курячі котлети перемістіть в заздалегідь розігріту сковороду, змащену зсередини рослинним маслом. Обсмажте їх з обох сторін, довівши до золотистої скоринки. Коли всі котлети обсмажені, перекладіть їх назад в сковороду або не великий казанчік, підлити трохи чистої води, накрийте кришкою. Таким чином, тушкуйте курячі котлети на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин. Незрівнянні курячі котлети з сиром всередині готові - можна подавати до столу! Таку страву можна подавати, як на звичайний обід в якості другої страви до будь-якого гарніру, вечерю або на святковий стіл з будь-якого урочистого приводу!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Не готуйте велика кількість котлет, бо не всім може сподобатися смак охолодженого обсмаженого сиру. Тому краще приготувати потрібну кількість і з'їсти їх в той же день ще гаряченькими.

- При бажанні ви можете додати в начинку один зубчик часнику, картопляне пюре або вершки, що додасть котлет особливий пікантний смак.

- Курячі котлети з сиром всередині також можна запекти в духовці. За часом вони будуть запікатися близько 20-30 хвилин.