Салат Міністерський

Інвентар:

1. Обробна дошка
2. Ніж
3. Столова ложка
4. Середня миска - 2 штуки
5. Кухонна плита
6. Середня каструля з кришкою
7. Тарілка - 3 штуки
8. Салатниця
9. Дерев'яна ложка
10. Вилка
11. Шумовка
12. Кришка від каструлі

Приготування салату Міністерського:

Крок 1: готуємо куряче філе.

Ретельно промиваємо куряче філе під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очищаємо м'ясо від плівки, жив і жиру. Тепер у вільну каструлю перекладаємо компонент і заливаємо його звичайною водою так, щоб він повністю потонув у рідині. Ставимо ємність на середній вогонь. Коли вода почне закипати, на її поверхні почне утворюватися піна від курки. Обов'язково знімаємо її з допомогою шумівки. Відразу ж після цього робимо вогонь менше середнього, накриваємо каструлю кришкою і варимо м'ясо протягом 30-35 хвилин. Після закінчення цього часу вимикаємо конфорку, а інгредієнт перекладаємо за допомогою вилки на обробну дошку остигати до теплого стану.

Потім нарізаємо куряче філе соломкою або просто рвемо м'ясо чистими руками на невеликі шматочки, і перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: готуємо маринад для цибулі.

Перш ніж подрібнити цибулю, давайте приготуємо маринад. Він зробить наш овоч ніжним і солодким. Отже, в середню миску наливаємо кип'ячену холодну воду і оцет, а також додаємо дрібку солі, цукру і меленого чорного перцю. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до отримання однорідної рідини. Все, маринад готовий!

---

Крок 3: готуємо цибулю.

Скориставшись ножем, очищаємо цибулю від лушпиння і добре промиваємо під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку і розрізаємо на дві половинки. Потім кожну половинку нарізаємо півкільцями або смужками, і перекладаємо в миску з маринадом. Накриваємо ємність кришкою, відповідної по діаметру, і залишаємо цибулю киснути в цьому розчині не менше, аніж 20-30 хвилин.

---

Крок 4: готуємо болгарський перець.

Промиваємо болгарський перець під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем видаляємо хвостик і очищаємо овоч від насіння. Тепер розрізаємо його вздовж на дві половинки і нарізаємо кожну частину поперек соломкою. Подрібнений болгарський перець перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 5: готуємо огірки.

Промиваємо огірки під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа відрізаємо краю овочів і після - подрібнюємо соломкою або півкільцями. Шматочки огірків перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 6: готуємо салат Міністерський.

Отже, у вільну миску викладаємо подрібнене м'ясо, болгарський перець, огірки, а також маринована цибуля (тільки обов'язково заздалегідь зливаємо маринад, щоб цей розчин не потрапив в сам салат). Заправляємо салат майонезом і добре перемішуємо за допомогою дерев'яної ложки. Увага: за бажанням в салат можна додати дрібно рубану зелень кропу, а також трохи посолити і поперчити страву. Наприкінці пересипаємо його в салатницю і можемо подавати до столу.

---

Крок 7: подаємо салат Міністерський.

Готовий салат Міністерський можна відразу ж подавати до обіднього столу, так як він не повинен настоюватися і просочуватися. Блюдо дуже смачне і поживне. А в прикрашеному вигляді воно буде дуже красиво виглядати на святі прямо в центрі столу. Пригощайтеся!
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У салат можна додавати замість свіжих огірків солоні або мариновані. Блюдо з таким інгредієнтом виходить навіть смачніше, так як ідеально поєднується з м'ясом.

- Замість курки в салат можна додати варену свинину або телятину.

- Салат можна заправляти майонезом з більш низьким відсотком жирності. Наприклад, я останнім часом використовую 40% заправку. Просто додаю її в меншій кількості, так як вона рідкувата.

- Замість ріпчастої цибулі в салат можна додати кримський або білий лук. У такому разі його не обов'язково маринувати, а відразу ж додавати можна в блюдо.