Паштет курячий

Приготування паштету курячого.

Крок 1: Підготуємо курочку

Для початку добре промийте під холодною проточною водою курячу грудку, потім просушіть її за допомогою кухонного паперового рушника. Деко змастіть рослинною олією, на нього укладете грудку і відправляйте запікатися в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Запікайте до повної готовності м'яса, це займе приблизно хвилин 25-30. Потім вийміть курочку з духовки, трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток.

Крок 2: Підготуємо цибулька

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, потім сполосніть під холодною проточною водою, наріжте дрібними кубиками. На середній вогонь поставте сковороду, розігрійте її, додайте трохи рослинного масла. Помістіть в неї подрібнену цибулю і обсмажуйте до золотистого рум'яного кольору, періодично помішуйте дерев'яною лопаткою, щоб він не пригоріла.

Крок 3: Змішуємо інгредієнти

Коли м'ясо і цибулю повністю охолонуть, перемеліть їх через м'ясорубку разом з сиром, кілька разів. Потім до цієї маси додайте вершкове масло, зігріте попередньо до кімнатної температури. Ретельно все перемішайте, додайте перець, сіль, і спеції за своїм смаком ще раз перемішайте.

Крок 4: Подаємо паштет курячий

Такий паштет послужить Вам хорошою закускою під міцні спиртні напої. Також, за смаком він добре поєднується з чорним хлібом. При подачі паштету на стіл прикрасьте його зеленню.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Разом з усіма інгредієнтами Ви можете перемолоти ще й шпинат, тоді паштет придбає зеленуватий колір, ніж буде оригінальний.

- Разом з твердим сортом сиру можна використовувати також і м'який сорт солоного сиру. Паштет вийде ще ніжніше.

- Якщо у Вас виходить злегка сухуватий паштет, то додайте в нього трохи курячого бульйону, або збільште кількості масла.