Лящ маринований

Приготування ляща маринованого.

Крок 1: засолюють ляща

Рибу для початку добре промийте під холодною проточною водою, потім відріжте хвіст і голову. Випатрайте, хребет можете не викидати, а залишити для іншої страви, наприклад для ухи. Філейні частини рибки, ретельно промийте під водою ще раз. Потім злегка осушите за допомогою кухонного паперового рушника, розріжте філе на шматочки, посипте сіллю на свій смак, складіть в ємність і залиште, приблизно на 3:00 настоюватися. Якщо, пора року спекотне, то найкраще прибрати рибу в холодильник, щоб вона не зіпсувалася.

Крок 2: Присмачуємо ляща

Після цього рибку потрібно обполоснути під водою, щоб змити всю зайву сіль, потім поперчити на свій розсуд. Можете додати спеціальну рибну приправу, це на Ваш розсуд. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть під проточною водою і наріжте півкільцями.

Крок 3: Укладаємо рибу шарами

Тепер візьміть чисту літрову банку і викладіть на її дно спочатку цибулю, потім рибу, і так чергуйте шари. Потім додайте оцет, потім рослинне масло. Банку щільно закрийте кришкою і помістіть в холодильник, як мінімум на ніч. А краще якщо залишите рибу маринуватися на добу.

Крок 4: Подаємо ляща маринованого

Після закінчення цього часу вийміть рибу, красиво розкладіть на сервировочной тарілці. В якості прикраси можете використовувати, дрібно подрібнену свіжу зелень, оливки, маслини і часточки лимона.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Точно за таким же рецептом, при бажанні Ви зможете замаринувати будь-яку іншу рибу. З досвіду скажу, що дуже смачно виходить, будь-яка річкова риба.

- М'ясо ляща дуже багате вітамінами і різними мікроелементами, тому дуже корисно для організму людини. Крім того, воно добре засвоюється, додає сил та енергії.

- Людям, що страждають ожирінням, лікарі часто рекомендують рибну дієту, тому для того щоб урізноманітнити свій раціон, можна скористатися вищевказаним рецептом.