» » Лящ маринований

Лящ маринований

Основні інгредієнти: Лящ
4 порції
Українська кухня
Лящ маринований

Лящ маринований - Це не просто смачна рибна закуска, але і вельми популярна страва в Росії. Така маринована рибка особливо добре підходить в якості закуски до міцних спиртних напоїв, а також її можна подавати на додаток до гарніру, наприклад з запеченого або відвареної картоплі. Готуватися це блюдо досить довго, за рахунок маринування риби, але зовсім не складно. Тому не бійтеся і відразу ж після прочитання рецепта приступайте до приготування!

Інгредієнти для приготування ляща маринованого:

  1. Лящ (можна використовувати філе) 1 штука
  2. Сіль кухонна за своїм смаком
  3. Перець чорний мелений за своїм смаком
  4. Рослинна олія 3 столові ложки
  5. Оцет (6%) 2 столові ложки
  6. Цибуля ріпчаста 2 штуки

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Гострий ніж
  3. Кухонне паперовий рушник
  4. Банку літрова або інша ємність для маринування риби
  5. Тарілка сервіровки

Приготування ляща маринованого.

Крок 1: засолюють ляща

філе ляща

Рибу для початку добре промийте під холодною проточною водою, потім відріжте хвіст і голову. Випатрайте, хребет можете не викидати, а залишити для іншої страви, наприклад для ухи. Філейні частини рибки, ретельно промийте під водою ще раз. Потім злегка осушите за допомогою кухонного паперового рушника, розріжте філе на шматочки, посипте сіллю на свій смак, складіть в ємність і залиште, приблизно на 3:00 настоюватися. Якщо, пора року спекотне, то найкраще прибрати рибу в холодильник, щоб вона не зіпсувалася.


Крок 2: Присмачуємо ляща

ріжемо цибулю півкільцями



Після цього рибку потрібно обполоснути під водою, щоб змити всю зайву сіль, потім поперчити на свій розсуд. Можете додати спеціальну рибну приправу, це на Ваш розсуд. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть під проточною водою і наріжте півкільцями.


Крок 3: Укладаємо рибу шарами

додаємо рослинне масло

Тепер візьміть чисту літрову банку і викладіть на її дно спочатку цибулю, потім рибу, і так чергуйте шари. Потім додайте оцет, потім рослинне масло. Банку щільно закрийте кришкою і помістіть в холодильник, як мінімум на ніч. А краще якщо залишите рибу маринуватися на добу.



Крок 4: Подаємо ляща маринованого



замаринований лящ

Після закінчення цього часу вийміть рибу, красиво розкладіть на сервировочной тарілці. В якості прикраси можете використовувати, дрібно подрібнену свіжу зелень, оливки, маслини і часточки лимона.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Точно за таким же рецептом, при бажанні Ви зможете замаринувати будь-яку іншу рибу. З досвіду скажу, що дуже смачно виходить, будь-яка річкова риба.

- М'ясо ляща дуже багате вітамінами і різними мікроелементами, тому дуже корисно для організму людини. Крім того, воно добре засвоюється, додає сил та енергії.

- Людям, що страждають ожирінням, лікарі часто рекомендують рибну дієту, тому для того щоб урізноманітнити свій раціон, можна скористатися вищевказаним рецептом.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як приготувати ляща

Як приготувати ляща

Найбільш популярні способи приготування ляща - запікання і обсмажуємо з різними… ...

Балик із сома

Балик із сома

Основні інгредієнти: Сом Час приготування: 2дн 3ч6 порційУкраїнська кухня… ...

Форель райдужна

Форель райдужна

Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 30м2 порціїАзіатська, Східна… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!