Баклажани з печерицями

Дивна властивість синенькі насичуватися оточуючими смаками як губка, дозволяє їм "замаскуватися" так, що на перший погляд і не зрозумієш з якого продукту приготовлено страву. Рекомендую приготувати це цікаве блюдо і здивувати їм близьких і рідних. Спершу підготуємо всі необхідні продукти, щоб нічого не забути. Баклажани потрібно промити, протерти, щоб були сухі. Зрізати шкірку. М'якоть нарізати кубиками 1,5 - 2 см. Вкрай бажано використовувати молоденькі баклажани з ніжною мякотью.Сложіть нарізані баклажани в поліетиленовий пакет.Содержімое яєць помістити в мисочку, злегка збити.
Залити збитими яйцями баклажановие кубики, гарненько перемішати, "потрясти" пакет, щоб яйця рівномірно розподілилися. На 1,5 години помістити в холодильник.



Через зазначений час баклажани вберуть у себе практично всю яєчну масу.
Почистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Обсмажити його у великій сковорідці-жаровні на невеликій кількості рослинного масла. Трохи потрібно присолити.



Печериці промити, а якщо вони зовсім свіжі і білосніжні, то достатньо просто протерти серветкою. Нарізати щодо крупно, трохи менше ніж баклажановие кубики. Обсмажуємо грибочки на іншій сковорідці, також з додаванням невеликої кількості рослинного масла і також злегка солимо.
Печериці викладаємо до обсмаженої цибулі, а на вільну сковорідку додаємо трохи олії і в 2-3 прийоми обсмажуємо баклажани, "замариновані" в яйцях. + Трохи солі. Перекладаємо баклажани у велику жаровню, до грибів і цибулі.



У сметану додаємо 4 ст.л. води, розмішуємо і додаємо в баклажановие-грибну масу. Перемешіваем.Остается додати сік лимона і винний оцет. Перемішати і можна подавати. Блюдо смачно і цікаво як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Дивна властивість синенькі насичуватися оточуючими смаками як губка, дозволяє їм "замаскуватися" так, що на перший погляд і не зрозумієш з якого продукту приготовлено страву. Рекомендую приготувати це цікаве блюдо і здивувати їм близьких і рідних. Спершу підготуємо всі необхідні продукти, щоб нічого не забути. Баклажани потрібно промити, протерти, щоб були сухі. Зрізати шкірку. М'якоть нарізати кубиками 1,5 - 2 см. Вкрай бажано використовувати молоденькі баклажани з ніжною мякотью.Сложіть нарізані баклажани в поліетиленовий пакет.Содержімое яєць помістити в мисочку, злегка збити.
Залити збитими яйцями баклажановие кубики, гарненько перемішати, "потрясти" пакет, щоб яйця рівномірно розподілилися. На 1,5 години помістити в холодильник.



Через зазначений час баклажани вберуть у себе практично всю яєчну масу.
Почистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Обсмажити його у великій сковорідці-жаровні на невеликій кількості рослинного масла. Трохи потрібно присолити.



Печериці промити, а якщо вони зовсім свіжі і білосніжні, то достатньо просто протерти серветкою. Нарізати щодо крупно, трохи менше ніж баклажановие кубики. Обсмажуємо грибочки на іншій сковорідці, також з додаванням невеликої кількості рослинного масла і також злегка солимо.
Печериці викладаємо до обсмаженої цибулі, а на вільну сковорідку додаємо трохи олії і в 2-3 прийоми обсмажуємо баклажани, "замариновані" в яйцях. + Трохи солі. Перекладаємо баклажани у велику жаровню, до грибів і цибулі.



У сметану додаємо 4 ст.л. води, розмішуємо і додаємо в баклажановие-грибну масу. Перемешіваем.Остается додати сік лимона і винний оцет. Перемішати і можна подавати. Блюдо смачно і цікаво як в гарячому, так і в холодному вигляді.