UkrEda.ru » Салати » Зелений салат з сьомгою і грінками під «Зеленим соусом».

Зелений салат з сьомгою і грінками під «Зеленим соусом».

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачний салат! Всім рекомендую спробувати .. Особливу увагу прошу звернути на соус !!! остренький через цибулі, ароматний через масла і ніжний через сметани .. ось таке три в одному.

Інгредієнти:

Рукола	1пучок.
Салат Айсберг	# 188- качана.
Сьомга слабосолона (сама солила).	кілька скибочок.
Хліб Бородинський	2ломтіка.
Насіння соняшнику (очищені)	1горсть
Для соусу:
Сметана 20% жирності	2ст.ложкі
Рослинна олія «ароматне»	2ст.ложкі.
Сік половини лимона.
Цибуля зелена	пол пучка.
Сіль, перець.

Приготування:

Вихідні продукти.
Зелень помити, обсушити.
Насіння обсмажити на сухій сковороді пару хвилин.

Зелений салат з сьомгою і грінками під «Зеленим соусом».

Зелений салат з сьомгою і грінками під «Зеленим соусом».

Для соусу: поміщаємо всі інгредієнти в блендер і збиваємо в перебігу декількох секунд.
Для грінок: нарізати скибочки хліба на кубики зі стороною 1см. підсушити в духовці кілька хвилин (я зробила грінки в аерогрилі за п'ять хвилин на функції прогрів).

Зелений салат з сьомгою і грінками під «Зеленим соусом».

Рукколу рвемо навпіл, Айсберг режим ножем, змішуємо обидва салату в мисці. Сьомгу укладаємо зверху довільно, я спробувала сформувати трояндочки. Посипаємо насінням і грінками.

Зелений салат з сьомгою і грінками під «Зеленим соусом».