Овочевий салат з хрусткою картоплею

Баклажан нарізати соломкою, посолити і залишити виділитися соку.



Потім добре віджати і обсмажити (навіть засмажити) на сковороді на рослинному або оливковому маслі. Потім викласти на паперо полотене і дати стекти маслу.



Картоплю натерти тонко, промити в холодній воді.
Воду злити, а картопля просушити паперовим рушником.



Обсмажити невеликими порціями в розпеченому рослинному маслі.
Викласти на паперовий рушник.



У великому салатнику змішати морква, селера, видавлений через прес часник і обсмажені баклажани з майонезом і зеленню кінзи.Соль за смаком.



Перед подачею на стіл готовий салат викласти в салатник і посипати картопляної соломкою.




Смачного!

Баклажан нарізати соломкою, посолити і залишити виділитися соку.



Потім добре віджати і обсмажити (навіть засмажити) на сковороді на рослинному або оливковому маслі. Потім викласти на паперо полотене і дати стекти маслу.



Картоплю натерти тонко, промити в холодній воді.
Воду злити, а картопля просушити паперовим рушником.



Обсмажити невеликими порціями в розпеченому рослинному маслі.
Викласти на паперовий рушник.



У великому салатнику змішати морква, селера, видавлений через прес часник і обсмажені баклажани з майонезом і зеленню кінзи.Соль за смаком.



Перед подачею на стіл готовий салат викласти в салатник і посипати картопляної соломкою.




Смачного!