UkrEda.ru » Салати » Порційний салат в брюкве.

Порційний салат в брюкве.

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Як всім відомо, жінка може зробити салат з чого завгодно. І наповнити ним - що завгодно! У цьому салаті головне, як раз, - посуд.

Інгредієнти:

Бруква	2 шт.
Сир тертий	1 ст.л.
Печериці свіжі	3 шт.
Горіхи волоські рубані	1 ст.л.
Огірок св.	1 шт.
Помідор св.	1 шт.
Лук порей	1 Шт.
Олія оливкова	1 ст.л.
Оцет бальзамічний	1 ч.л.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Брукву вимити, почистити і гострим ножем вирізати з плодів кубики розміром з невелику стопку. Тепер з них потрібно вийняти серцевину. Це дуже зручно робити такий ложкою
Порційний салат в брюкве.

В результаті у нас вийдуть такі "тарілочки"
Порційний салат в брюкве.

Окремо приготуємо салатик-наповнювач. З'єднаємо поросяти, ягняти огірок, помідор цибулю, гриби, сир і горіхи із заправкою з оливкового масла, бальзамічного оцту, солі і перцю.
Порційний салат в брюкве.

Таким чином можна подавати порційні салати в будь-яких овочах, які вживаються в сирому вигляді - в ріпі, моркві, редьці. Якщо овоч на повітрі може втратити колір, його потрібно попередньо занурити у воду з лимонним соком, смак страви від цього не постраждає.