UkrEda.ru » Салати » Салат з солодкої картоплі Батат

Салат з солодкої картоплі Батат

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Салат із сирої картоплі батат. Дуже смачний (раджу) і дуже корисний.
Одним з найважливіших ключових переваг для здоров'я людини є те, що він завантажений антиоксидантами. Батат (на 100 г продукту) має в чотири рази більший обсяг бета - каротину від рекомендованої добової дози для людини, яка наш організм може перетворити на вітамін А і 42% від рекомендованої добової норми вітаміну С. А як відомо, вітаміни А і С, можуть запобігти ракові захворювання. Ці вітаміни, роблять солодку картоплю відмінним продуктом для людей страждають будь-якою формою артриту або астмою.

Інгредієнти:

Картопля	300 гр.
Грейпфрукт	1 шт.
Ізюм	50 гр.
Горішки кешью	Жменя
Сіль, горіхове масло	За смаком
Кокосова стружка	30 гр.

Приготування:

Картоплю почистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

Салат з солодкої картоплі Батат

Трохи посолити і пом'яти рукою.

Салат з солодкої картоплі Батат

Плід грейпфрукта почистити від шкірки і вирізати часточки уникаючи світлих перетинок, які дають гіркоту. Потім часточки нарізати на дрібні шматочки.

Салат з солодкої картоплі Батат

Додати шматочки грейпфрукта і кокосову стружку. Вона додасть салату дуже ніжний аромат. Все добре перемішати.

Салат з солодкої картоплі Батат

Потім додати вимитий ізюі і порубані горішки.
Добре перемішати і поставити в холодильник на 1-2 години добре настоятися.

Салат з солодкої картоплі Батат