Батат

Батат - Солодкуватий картоплю, що вперше з'явився в Америці. Він має пікантний солодкий смак і відмінно доповнює смак м'яса, якому необхідний солодкуватий присмак, наприклад, ідеально підходить для індичатини і свинини.
В Америці прийнято на День подяки подавати до святкового столу традиційну індичку чи шинку разом з бататом. Однак солодкуватий картоплю можна легко замінити майже в будь-якій страві простим картоплею. На Карибах з батату з лаймом і кокосом готують неймовірний пудинг.