UkrEda.ru » Другі страви » Рагу зі свинини і солодкої картоплі.

Рагу зі свинини і солодкої картоплі.

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

М'ясне рагу з овочами. Основним овочем тут є солодка картопля (Батат)

Інгредієнти:

М'ясо свинини	600 гр.
Картопля	500 гр.
Жовта ріпа	200 гр.
Солодкий перець	1 шт.
Лук порей	1 стебло
Лимон	Кілька скибочок
Сіль і спеції	За смаком
Оливкова олія	3 ст.л.
Зелень, часник	За смаком
Винний оцет	150 мл.

Приготування:

Шматочки свинини залити винним оцтом, посолити, посипати прованської травою і часником. Накрити кришкою і дати постояти години 2. Потім маринад злити.

Рагу зі свинини і солодкої картоплі.

Підготувати овочі .. картоплю і ріпу почистити і нарізати.

Рагу зі свинини і солодкої картоплі.

Нарізати так само цибуля порей і солодкий перець.

Рагу зі свинини і солодкої картоплі.

У глибокій сковороді на оливковій олії підсмажити шматочки м'яса.

Рагу зі свинини і солодкої картоплі.

Викласти овочі і залити водою. Додати спеції за смаком, накрити кришкою і поставити гаситися на повільний вогонь до готовності.

Рагу зі свинини і солодкої картоплі.