UkrEda.ru » Салати » Теплий салат з капустою брокколі

Теплий салат з капустою брокколі

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Теплий салат за рецептом Дж. Олівера. Готувала на пробу, так би мовити. Тому всі продукти розраховані тільки на одну порцію. За бажанням, звичайно ж, норму можна збільшити.

Інгредієнти:

Брокколі	250 гр.
Часник	1 зубчик
Оливкова олія	2 ст.л.
Бальзамічний оцет	1 ч.л.
Насіння кунжуту	1 ст.л.
Сіль	За смаком

Приготування:

Капуста брокколі, часник, сіль, оливкова олія, насіння кунжуту, бальзамічний соус.
За рецептом можна замінити або на соєвий соус, або на винний.

Теплий салат з капустою брокколі

Капусту відварити в підсоленій воді до готовності, 5-7 хв.
Часник нарізати на пластинки.

Теплий салат з капустою брокколі

На сковороді з оливковою олією підсмажити пластинки часнику.
Потім їх вийняти. Виходять такі хрусткі чіпси. Дуже смачно!
У масло, де обсмажувався часник влити бальзамічний уксус.Снять з вогню.

Теплий салат з капустою брокколі

Насіння кунжуту підсмажити на сухій сковороді.

Теплий салат з капустою брокколі

Теплу капусту викласти в тарілку, полити соусом з оливкової олії і бальзамічного оцту, посипати насінням кунжуту і розкласти чіпси з часнику.

Теплий салат з капустою брокколі