» » Гарячий салат з креветок і овочів

Гарячий салат з креветок і овочів

Основні інгредієнти: Креветки, Цукіні
2 порції
Італійська кухня
теплий салат з креветками і овочами

Креветки - це прекрасне доповнення до величезного переліку салатів. Ці чудові дари моря красиво прикрашають і надають страві тонкий аромат моря і приємні спогади про нього. Креветки дуже чудово поєднуються з різноманітними овочами, фруктами, зеленню, рисом, рибою та іншими морепродуктами. Приготувати даний салат зовсім не складно, зате його гарний вигляд і поживність здивують будь-яких гостей і навіть ваших домочадців, якщо ж ви, звичайно, не готували його раніше чи десь не пробували. Отже, презентуємо рецепт гарячого салату з креветок і овочів.

Інгредієнти для приготування гарячого салату з креветок і овочів:

  1. Перець солодкий болгарський 1 шт.
  2. Очищені креветки (варені заморожені) 200 грам
  3. Шпинат (нарізаний заморожений) одна чверть пачки
  4. Маслини 10 шт.
  5. Цукіні 1 шт.
  6. Сир твердий 50 грам
  7. Свіжий лимон одна чверть цілого фрукта
  8. Олія оливкова на свій розсуд

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Кухонна плита
  5. Дерев'яна лопатка
  6. Сковорода
  7. Столові прибори
  8. Терка
  9. Блюда

Приготування гарячого салату з креветок і овочів.

Крок 1: Підготуємо креветки.

розморожуємо креветки

Креветки заздалегідь розморозити, щоб вони прийняли температуру кімнати. Якщо у вас немає часу для того, щоб чекати, тоді заливаємо креветки окропом, чекаємо 2 хвилини, зливаємо воду, даємо охолонути і за необхідності очищаємо.

Після цього креветки необхідно залити соком вичавленого свіжого лимона і відкласти в сторону на п'ять хвилин.

обсмажуємо креветки

У цей час розжарити сковороду з оливковою олією на плиті і відправити туди креветки, які просочилися лимонним соком. Обсмажувати будемо не більше двох хвилин, цього їм цілком достатньо, щоб вони приготувалися. Перекладаємо в окремий посуд.


Крок 2: Обсмажуємо овочі.

нарізаємо цукіні

Починаємо готувати овочі, для цього необхідно їх дуже ретельно промити в проточній воді і дати висохнути на кухонному рушнику або звичайною серветці. Цукіні будемо нарізати соломкою, вона повинна бути тонка і довга на вид (або кружечками, як вам більше подобається).



подрібнюємо маслини

Маслини краще брати без кісточок, так щоб було їх зручно нарізати на кружечки.

болгарський перець кубиками

Болгарський солодкий перець нарізаємо великими кубиками.



обсмажуємо овочі на сковороді

У сковороду, де смажили креветки, відправляємо наші овочі та обсмажуємо 2-3 хвилини до появи красивою рум'яної скоринки. Овочі не повинні сильно пережарити, а зобов'язані залишитися хрусткими.

наполягаємо салат

У сковороду викласти креветки, вимкне вогонь, накрити кришкою і не давати салату охолонути. Дати йому 5 хвилин, щоб усі інгредієнти просочилися запахами.



Крок 3: Подаємо гарячий салат з креветок і овочів.

ароматний гарячий салат з овочами і креветками

У тарілку з широкими краями викладаємо наш салат, зверху натираємо сир (перед тим, як його натирати, його краще поставити в морозилку на 5 хвилин), поливаємо оливковою олією і перемішуємо.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Я для пікантності і більшого смаку іноді в це салат додаю смажений на чистій сковороді на сильному вогні кунжут, смажити потрібно всього хвилину, максимум дві.

- Якщо ви будете відварювати креветки, то обов'язково викладайте їх у киплячу трохи підсолену воду, потримайте їх там пару хвилин і виймайте відразу ж. Для збагачення їх смаку можна у воду додати кілька часточок лимона і кілька лаврових листочків.

- Для збагачення смаку, перед тим як обсмажувати креветки, можна в сковороді з маслом обсмажити, роздавлений лезом ножа, часник. У цьому випадку морепродукт насититься надзвичайним ароматом.

- Також в салат можна додати листя салату, нарізані крупно або розірвання прямо руками. Для прикраси салату також можна використовувати помідори черрі або часточки лимона.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Креветки фламбе

Креветки фламбе

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!