UkrEda.ru » Салати » Літній салат з яйцем

Літній салат з яйцем

Основні інгредієнти: Огірок, Редис, Яйця

Час приготування: 25м

4 порції

Українська кухня

Літній салат з яйцем виходить цілком ситним і може стати вашим ідеальним і дуже приємним сніданком, вечерею або прекрасним другою стравою до обіду. На його приготування піде не більше 20-25 хвилин, а якщо зварити яйця заздалегідь, тоді час зменшиться до 12-15 хвилин і в підсумку ваша сім'я насолодиться корисною і дуже апетитною їжею!

Інгредієнти для приготування річного салату з яйцем:

Редиска 1 пучок (середній, приблизно 300-350 грам)
Огірок 2-3 штуки (середній)
Яйце куряче (зварене круто) 2 штуки
Салат (свіже листя) 4-5 штук
Цибуля зелена 3-4 стебла
Кріп 1 пучок (середній)
Сіль за смаком в салат і 2 столові ложки для варіння яєць
Майонез 180-200 мілілітрів або за смаком
Оцет толова 9% 2 столові ложки для варіння яєць

Інвентар:

Сотейник (ємність 1 літр), кухонний ніж, обробна дошка, шумівка, столова ложка, паперові рушники, глибока миска - 2 штуки, тарілка.

Приготування річного салату з яйцем:

Крок 1: готуємо яйця.

В першу чергу кладемо в невелику каструльку або сотейник курячі яйця, заливаємо водою вище їх рівня на 4-5 сантиметрів, додаємо туди по парі столових ложок солі, 9% оцту і ставимо на середній вогонь. Після закипання варимо даний інгредієнт круто 10-12 хвилин. Потім за допомогою шумівки перекладаємо їх у глибоку миску з крижаною водою і охолоджуємо до кімнатної температури. Потім очищаємо яйця від шкаралупи, промиваємо, сушимо і кладемо в сторонку до використання.

Крок 2: готуємо овочі та зелень.

В цей же час можна підготувати овочі та зелень. Для початку промиваємо їх і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім у огірків видаляємо по обидва боки кінчики, а у редиски і зеленої цибулі корінці.

Крок 3: доводимо салат до повної готовності.

Тепер по черзі викладаємо підготовлені інгредієнти на обробну дошку і подрібнюємо. Редиску, огірки і яйця кільцями товщиною до 5 міліметрів. Салатні листя шаткуємо поперек соломкою шириною в 1,5-2 сантиметри, а зелений лук і кріп дрібно рубаємо.
овочеві нарізки в мисці

Відправляємо все нарізки в глибоку салатницю.
майонез з овочами

Додаємо туди майонез і за смаком сіль.

Перемішуємо все столовою ложкою до однорідної консистенції, розкладаємо готовий салат порціями по тарілках і сервіруємо його до столу.

Крок 4: подаємо річний салат з яйцем.

Літній салат з яйцем подають одразу після приготування кімнатної температури. Він ідеально доповнить будь-яке пісне блюдо з круп, макаронів або м'яса, риби, птиці, дичини і ковбасних виробів. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже непогана альтернатива майонезу - домашня сметана, вершки середньої жирності або кисломолочний йогурт без наповнювачів;

- В салат, крім кропу, можна класти петрушку і кінзу, а зелена цибуля замінити звичайним ріпчастою. Також дуже часто туди додають заздалегідь відварену в підсоленій воді і дрібно нарізану зелену стручкову квасолю з консервованою кукурудзою.