UkrEda.ru » Салати » Літній салат з огірків

Літній салат з огірків

Основні інгредієнти: Огірок, Йогурт

Час приготування: 15м

3 порції

Українська кухня

Літній салат з огірків - приємна добавка до страв з м'яса, риби або птиці!

Літній салат з огірків - Чудове вітамінне і вельми легке блюдо, яке не буде отяжелять шлунок, але в той же час наситить. На приготування цього чуда піде всього 13-15 хвилин, і в підсумку ви отримаєте ніжний, злегка кислуватий кулінарний шедевр, ідеально доповнює будь-яку трапезу!

Інгредієнти для приготування річного салату з огірків:

Огірок свіжий 4-5 штук (середній)
Йогурт кисломолочний натуральний (не солодкий, без добавок) 200-250 мілілітрів
Кріп 5-6 гілок або за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Сік лимонний 2-3 столові ложки або по смаку

Інвентар:

Кухонний ніж, Паперові рушники, Обробна дошка, Столова ложка, Глибока миска, Тарілка або салатниця

Приготування річного салату з огірків:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Цей салатик готується досить швидко, тому якщо ви вирішили сервірувати його як гарнір, краще приготуйте основне блюдо заздалегідь. І так, приступимо! Для початку промиваємо огірки та кріп під холодною проточною водою, потім сушимо їх паперовими кухонними рушниками і по черзі викладаємо на обробну дошку. За допомогою гострого кухонного ножа зрізаємо у огірочків з обох сторін кінчик, за бажанням видаляємо з них шкірку, і якщо зелені красені великі, можна акуратно вишкребти чайною ложечкою з м'якоті насіння.
нарізка кропу

Зелень просто дрібно шаткуємо, ставимо на кухонний стіл інші інгредієнти, які знадобляться для приготування ароматного страви, і приступаємо до наступного кроку.

Крок 2: доводимо салат до повної готовності.

У глибоку миску кладемо потрібну кількість органічного кисломолочного йогурту без смакових добавок. Туди ж всипаємо подрібнений кріп, за смаком сіль, чорний мелений перець і вичавлюємо пару столових ложок лимонного соку.
заправка для салату з йогурту і зелені

Перемішуємо ці продукти столовою ложкою до однорідної консистенції.
огірки з заправкою з йогурту і зелені

Кладемо в вийшла йогуртовую заправку підготовлені огірки. Знову все перемішуємо, наполягаємо 5-6 хвилин, щоб овочі пустили сік, прикрашаємо зеленню і вперед дегустувати!

Крок 3: подаємо річний салат з огірків.

Літній салат з огірків після приготування наполягають, за бажанням прикрашають гілочками кропу або петрушки і сервірують до столу.
літній салат з огірків з рибою

В основному його подають як гарнір до м'яса, риби, птиці та дичини, але якщо ви не хочете сильно наїдатися, і шматочок свіжого хлібця буде прекрасним доповненням. Насолоджуйтесь корисним стравою швидкого приготування!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже часто в салат додають рубані волоські горіхи, зелену цибулю, петрушку і пару видавлених через прес зубчиків часнику, а щоб страва вийшла більш ситним, можна покласти в нього трохи відвареного м'яса або курячих яєць;

- Непогана заміна йогурту - домашні вершки, сметана або майонез;

- За бажанням замість чорного перцю можна використовувати запашний, він не такий пряний, але більш ароматний.