Салат "Кароліна"

Приготування салату «Кароліна»:

Крок 1: очищаємо і нарізаємо фрукти і овочі.

Яблука та груші промиваємо проточною водою і обсушуємо, ножем для чищення овочів знімаємо шкірку. Потім плоди розрізаємо і видаляємо серцевину з отверділої основою. Потім маленькими, 2х2 см, кубиками нарізаємо і висипаємо в заготовлену салатницю.

У салатного листя обрізаємо кореневу ніжку, якщо є. Розбираємо пучок і промиваємо окремо кожен листочок холодною водою. Дуже часто між листям потрапляє грунт, і коли він скрипить на зубах - погодьтеся, неприємно. Салатні листя струшуємо і нарізаємо стрічками шириною 2-3 см. Тоді салат буде більш пишним і ажурним. Банан очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками завтовшки півтора сантиметра. Салатні листя з банановими скибочками всипаємо в салатницю. Справа залишилася за малим.

Крок 2: готуємо заправку.

У соусницю відміряємо чотири столові ложки сметани. Лимон обдати окропом і ділимо навпіл. Половинку стискаємо і видавлюємо сік у столову ложку. Якщо переллєте сік прямо в соусницю, заправка вийти занадто кислою. Тому краще відміряти в ложку. Потім ретельно перемішуєте і заправка готова.

Крок 3: заправляємо і подаємо салат «Кароліна».

Заправляти салат потрібно безпосередньо перед подачею, інакше банани і яблука почернеют від оцту, буде не дуже красиво. Салат необхідно готувати так само буквально за 5 хвилин до прийому їжі, адже вітаміни недовго триматися в розібраних фруктах.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Салат годі й порізати, а порвати руками, тоді його буде здаватися більше;

- Якщо не хочете додавати сметану, тоді зменшите кількість лимонного соку до чайної ложки;

- У салат, в залежності від сезону, можна додавати манго чи диню.