Салат "Отпад"

Приготування салату "Отпад":

Крок 1: варимо яйця і готуємо заправку.

Щоб не витрачати час даремно, першим ділом ставимо яйця варитися. Перед цим обов'язково їх гарненько промиваємо проточною водою (взагалі краще взяти за правило їх мити перед будь-якими діями).

Потім відразу готуємо заправку для салату - вона повинна буде відстоятися в холодильнику. Для цього в глибоку тарілку (або соусницю) відміряємо столову ложку оцту, чайну ложку гірчиці і оливкове масло. Все ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник до кінця приготування салату. Найскладніше позаду!

Крок 2: нарізаємо салат.

Коли яйця зварилися, зливаємо воду і даємо охолонути. Тим часом чистимо цибулю і промиваємо його разом з салатним листям. В оригінальному рецепті прописано - порвати листя салату, але мені здається, що виглядати вони після цього будуть не дуже красиво. Тому вважаю за краще їх нарізати стрічками середньої ширини. Цибулю ріжемо тоненько кільцями і «розбираючи» всипаємо до листя салату в посуд.

Яйця очищаємо і нарізаємо кубиками. Відправляємо слідом за іншими в салатницю. Тепер черга філе оселедця - її також нарізаємо кубиками, приблизно 2х2 сантиметри. Якщо є - «по дорозі» прибираємо дрібні кісточки.

В принципі, салат готовий. Залишилося ...

Крок 3: подаємо салат «Отпад»

Не дивуйтеся, що ми відразу не залили салат заправкою. Поливати салат слід прямо перед тим, як подати страву. Це важливо! Так салат зберігає свою свіжість і всі вітаміни.

Смачного!

Поради до рецепту:

- У соус можна додати пару крапель лимонного соку, тоді смак буде більш насиченим;

- Іноді червона цибуля гірчить, тому спробуйте його. Якщо вам «пощастило» - просто присипте його злегка сіллю і розітріть.

- До речі кажучи, про сіль: перед тим, як посолити салат краще його спробувати. Інакше можна переборщити.