Салат "Кремлівський"

Приготування салату "Кремлівський".

Крок 1: підготуємо яйця для салату.

Курячі та перепелині яйця покладіть в холодну воду і відваріть до готовності, близько 10 хвилин на середньому вогні. Варені яйця дістаньте шумівкою з каструлі на тарілку остуджувати. Охолоджені яйця почистіть. Курячі яйця наріжте ножем на обробній дошці тонкими скибочками. Перепелині яйця розріжте ножем на обробній дошці на половинки. Перепелині яйця нам знадобляться для прикраси салату, а курячі яйця, як один з основних інгредієнтів.

Крок 2: підготуємо рис для салату.

У каструлю залити 1 склянку холодної води, всипати рис, і варити на середньому вогні протягом 15 хвилин до готовності. Готовий рис промийте за допомогою дуршлак і покладіть в тарілку остуджувати.

Крок 3: підготуємо червону рибу для салату.

Червону рибу покладіть на обробній дошці перед собою. Візьміть гострий ніж і тримайте його паралельно столу. Тримайте ніж за рукоятку і проведіть лезом по шматку, трошки натискаючи, вийдуть тонкі пластинки риби.

Крок 4: підготуємо пекінську капусту для салату.

Пекінську капусту ретельно помити, і покришити ножем на обробній дошці, як на салат - скибочками середньої товщини.

Крок 5: підготуємо заправку для салату.

Для заправки салату змішайте в мисці ложкою в рівних пропорціях вершки, сметану і майонез.

Крок 6: готуємо салат "Кремлівський".

Кожен продукт ділимо на дві рівні частини. Шарами викладаємо першу половину продуктів, потім другу. На тарілку сервіровки покладіть пекінську капусту, змастіть заправкою для салату. Далі посипте половиною відвареного рису і викладіть скибочки курячих яєць. Змастіть заправкою для салату. Викладіть червону рибу, знову змастіть заправкою. Потім покладіть повторні шари: на рибу посипте рис, покладіть скибочки курячих яєць, змастіть заправкою, викладіть залишилася рибу, змастіть заправкою для салату, покладіть пекінську капусту. Викладіть червону ікру чайною ложкою.

Крок 7: подаємо салат "Кремлівський":

Готовий салат прикрасьте половинками варених перепелиних яєць. Також можна прикрасити свіжою зеленню!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для того щоб рис вийшов розсипчастим, варіть його в каструлі без кришки і використовуйте не велику каструлю, а маленьку, на 1-2 літра.

- Для того щоб яйця краще очищалися, відразу після варіння поставте їх під струмінь холодної води.

- Солити салат "Кремлівський" не обов'язково, тому що сіль добре замінює червона ікра.