Салат "Мімоза"

Приготування салату Мімоза.

Крок 1: Готуємо рибу і цибулю

Очистіть цибулю від лушпиння, обмийте під водою і дрібно подрібніть. Потім залийте його на 10 хвилин окропом, для того він не гірчить в салаті. За допомогою відкривачки, акуратно відкрийте консерву з рибою, злийте масло з неї, хоча можете і залишити, так смак буде ще соковитіше і насиченішим. Потім обережно витягніть всі кістки з риби. Для цього, за допомогою вилок розділіть кожен шматок навпіл уздовж хребта, вийміть кістки. Коли цю процедуру закінчите, розімніть вилкою рибне м'ясо.

Крок 2: Готуємо інгредієнти

Добре промийте під водою овочі. Потім відваріть їх до готовності і остудіть, а потім очистіть від шкірки. Теж повторіть з курячими яйцями, які потрібно відварити круто. Далі відокремте білки від яєчних жовтків. На дрібній тертці або середньої натріть всі вище перераховані інгредієнти і розкладіть по різних тарілках або мисочка.

Крок 3: Укладаємо шари

Кожен шар Мімози потрібно буде промазати майонезом і акуратно вирівняти. Отже, на саме дно блюда викладіть консервовану рибу, потім яєчні білки, зверху моркву, потім цибулю. Тепер викладайте картоплю і трохи посоліть його зверху перед шаром майонезу. Можна укладати тоненькі шари в тому ж порядку, але повторити їх двічі, тоді зовні вийде дзеркальне відображення салату.

Крок 4: Подаємо салат мімоза

Заключний шар салату складається з натертих жовтків і зелені. Окрасою цього салату можуть послужити фігурно оформлення огірки, помідори, редис, а також різна зелень. Перед тим, як подавати салат на стіл дайте йому просочитися і настоятися протягом 2-3 годин, бажано в прохолодному місці.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб шари хорошенечко просочилися, перевагу віддайте не надто густому майонезу. Ну, а якщо іншого вибору у вас немає, то розбавте майонез маслом, що залишилося від рибної консерви. Салат вийде дуже смачний і з більш насиченим рибним смаком.

- У цьому салаті є 3 головних і незмінних компонента, це: рибна консерва, яйця і майонез. Останнє ви можете змінювати як вам завгодно. Додавати нові інгредієнти в салат, міняти черговість шарів, щось виключати зі складу салату. Все на ваш розсуд, крім основних інгредієнтів.

- Для тих, хто не переносить смак, і запах цибулі в будь-якому вигляді теж є альтернатива. Лук ви можете замінити тертим зеленим яблуком, від цього смак салату стане ще ніжніше.