Салат «Білий тигр»

Приготування салату «Білий тигр».

Крок 1: Попередня обробка овочів.

Картоплю і моркву необхідно почистити, добре помити, варити їх можна в одній каструлі в підсоленій воді. Це займе хвилин 20 - 25. Яйця зваріть круто. Для цього їх потрібно помістити в каструльку, повністю залити водою і варити на середньому вогні близько 10 хвилин. Після чого остудіть їх під струменем холодної води. Приготуйте лимонний сік. Зробити це можна таким способом: помийте лимон, розріжте навпіл і попарте половину лимона окропом, потім видавіть сік у склянку. Лук помийте і наріжте дрібними шматочками.

Крок 2: Другий етап підготовки інгредієнтів.

Картопля, морква і яйця натріть на дрібній тертці в окремі тарілки. Залиште одну середню картоплину цільної для голови тигра. Банку рибної консерви розкрийте спеціальним ножем і подрібніть її вміст вилкою, що не зливаючи масло. Авокадо слід помити, почистити ножем і натерти на крупній тертці. Заздалегідь підготовлений лимонний сік змішайте і подрібненої м'якоттю авокадо. Солоні огірки також необхідно подрібнити за допомогою терки.

Крок 3: Збірка салату.

Салат викладаємо у вигляді тіла тигра шарами в певній послідовності на блюдо сервіровки: спочатку рибу, потім картопля, огірки, які змащуємо майонезом. Далі - зелена цибуля, авокадо, знову змащуємо майонезом, потім кладемо моркву, яйця, майонез.

Крок 4: Зробимо голову тигра і прикрасимо тулуб.

З решти картоплини вирізаємо голову: спочатку зробимо поглиблення для очей, виріжемо носову частину мордочки, з обрізків зробимо вуха тигра. Очі можна вирізати з маслин, а ніс з моркви. З маслин виріжемо смужки, якими прикрасимо тулуб. Щоб голова добре трималася, скріпимо її з тільцем тигра зубочистками, після чого її змастіть майонезом і прикрасьте чорними смужками.

Крок 5: Подаємо салату «Білий тигр».

Останнє, що можна зробити для прикраси цієї страви, покласти листя салату або зелень петрушки навколо Тигра. Салат «Білий тигр» подають зазвичай на Новий Рік (символізує Рік Білого Тигра), а також він може стати чудовим центром будь-якого іншого святкового столу, який залишить в трепетному захваті всіх ваших близьких і гостей.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Буває таке, що шкаралупа яєць під час варіння тріскається. Для того, щоб уникнути цього, на дно каструлі можна опустити блюдце чи маленьку тарілочку.
- Консерви відкривати потрібно відразу ж перед використанням в їжу, так як у відкритому вигляді в них розмножується велика кількість мікробів.
- «Білого тигра» можна легко перетворити на «Рудого тигра», якщо останнім шаром салату буде присутній натерта зварена моркву.