Салат «Столичний»

Приготування салату «Столичний».

Крок 1: Підготувати інгредієнти для салату.

Ретельно миємо картоплю, моркву під холодною проточною водою. Ставимо варитися в каструлю на повільному вогні. Готовність продуктів перевіряємо зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Головне не переварити. Курку також відварюємо до готовності в підсоленій воді. За часом це займе близько 20 хвилин. Курячі яйця варимо круто. Для цього промиваємо їх, укладаємо в каструльку і заливаємо доверху водою. Варимо на помірному вогні після закипання 10 хвилин, поле чого охолоджуємо в холодній воді.

Крок 2: Необхідно все нарізати в салат.

Маринований огірок розрізаємо навпіл уздовж і потім шаткуємо на тоненькі шматочки. Таку ж операцію проробляємо з відвареної морквою, яку ми попередньо до цього очистили від шкірки. Ріжемо знову ж уздовж, як мариновані огірки, і потім тонко шаткуємо.

Курячі яйця ріжемо уздовж, потім ще раз навпіл і тільки потім шаткуємо. Якщо у когось є яйцерезка, можна скористатися їй, але головне, щоб вийшли тонкі шматочки.

Відварну картоплю ріжемо спочатку уздовж, потім в залежності від розміру картоплі можемо розрізати ще раз, два або навіть три, якщо він у нас великий. Шаткуємо картофель.Откриваем банку з горошком і зливаємо з нього сік.

Все це кладемо в одну посуд. Курку рвемо прямо руками, не бійтеся, так смак буде краще. Але якщо вам не подобається, можете порізати. Це вже не настільки важливо. Потім кладемо майонез, ложку сметани, солимо за своїм смаком, перчимо меленим чорним перцем (він додасть нам запашний аромат в салат). Сам салат я зазвичай перемішую руками.

Крок 3: Подаємо салат «Столичний».

При подачі на стіл я салат посипаю дрібно нарізаними свіжими огірками і, якщо є у кого бажання, зеленим цибулькою. Найголовніше не бояться, що скибочки можуть здатися великими і не апетитними на смак - це не так, тому що в цьому і є найцікавіше в цьому салаті. Вони за пару годин просочуються, і виходить дуже смачно і незвично.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає під рукою курки, можна сміливо класти відварне м'ясо на ваш вибір (свинина, яловичина, баранина, телятина) або варену осетрину, салат ви не зіпсуєте, а лише додасте йому особливого смаку і унікальність.

- Огірки раджу купувати тільки мариновані, солоні не підходять.

- Найголовніше, щоб салат був порізаний за кілька годин до подачі на стіл. Це важливий фактор, оскільки кожну скибочку шинкованою продуктів встигає просочитися майонезом і сметаною.