Салат «Царська шуба»

Приготування салату «Царська шуба».

Крок 1: готуємо інгредієнти

Відварену картоплю і буряк відчистите від шкірки ножем і натріть на великій тертці в окремі глибокі тарілки. Шматочок малосольного лосося, промийте під проточною водою, обсушити паперовими кухонними рушниками, зніміть ножем шкіру, укладіть на обробну дошку і наріжте кубиками 1 на 1 сантиметр або наріжте невеликими довільними за розміром пластами товщиною до 5 міліметрів. Отчіщенние авокадо наріжте кубиками не більше ніж 1 на 1 сантиметр, можна дрібніше, укладіть в глибоку миску і полийте соком 1 лимона, просто вичавіть рукою цитрусовий прямо на авокадо.

Крабове м'ясо наріжте смужками або пластів середнього розміру з приблизною товщиною до 5 міліметрів і покладіть на тарілку. У глибокій мисці змішайте майонез і сметану за допомогою столової ложки. Відкрийте банку з червоною ікрою за допомогою ключа для консервів. Інгредієнти підготовлені, можна приступати до приготування салату.

Крок 2: укладаємо шарами салат

Тепер візьміть велике плоске кругле блюдо, або будь-яке інше на ваш розсуд і покладіть салат шарами. Перший шар, натертий картоплю. Покладіть його на дно блюда, за смаком посоліть, і нанесіть на його поверхню шар соусу з майонезу та сметани за допомогою столової ложки.

Другий шар - малосольний лосось змащений соусом.

Тритій шар - авокадо мариноване в лимонному соці. Змащувати соусом цей шар не треба.

Четвертий шар - імітація крабового м'яса, змащена соусом.

П'ятий шар - натерта буряк і зверху шар соусу.

Нанесіть соус рівномірно так, щоб не було видно бордових плям буряків.

Шостий і останній шар червона і чорна ікра. Червона ікра зверху, чорна по краях. Готовий салат поставте в холодильник і дайте настоятися і просочитися 2 - 3 години.

Крок 3: подаємо салат «Царська шуба»

Салат «Царська шуба» подається в холодному вигляді на великій плоскій круглій тарілці або на будь-який великий плоскому посуді. За бажанням ви можете додати цьому салату будь-яку форму, наприклад морської зірки, черепашки, овалу, квадрата прямокутника або створити будь-яку іншу форму за вашим бажанням. «Царська шуба» не вимагає, яких або прикрас, але іноді її все ж оформляють маслинами, оливками, лимоном або гілочками зелені кропу, петрушки і кінзи.

Смачного!

Поради до рецепту:

? Для цього виду салату картоплю і буряк варяться до повної готовності окремо в різних ємностях, картопля 20 - 25 хвилин, буряк приблизно 1 годину.

? Іноді в такий вид салату кладуть відварену моркву, яку відварюють разом з картоплею до повної готовності протягом 30 хвилин.

? Іноді такий вид салату перекладають великою кількістю шарів, в які входять ще 2 шари червоної ікри, перший після картоплі, другий після крабового м'яса.

? Часто авокадо замінюють свіжими або малосольними огірками.

? Іноді такий салат прошаровують 1 шаром зеленого ріпчастої цибулі.