Салат з корейською спаржі "Майже грибний"

Приготування салату з корейської спаржі «Майже грибний»:

Крок 1: Готуємо салат з корейської спаржі «Майже грибний»

Першим ділом ставимо варити на середньому вогні курячі яйця. Варимо круто, близько 7 хвилин.

Так як корейську спаржу продають у спеціальному маринаді, його необхідно злити, а спаржу добре віджати і перекласти в друшляк. Декілька, найбільш цілісних і округлих спаржі відкладаємо вбік, це будуть ніжки грибів.

У цей час нарізаємо шинку і сир (у мене російський) соломкою. Готові яйця очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків (останні отлаживаемого в сторону, це будуть капелюшки грибів). Білки нарізаємо півкільцями.

Всі нарізані інгредієнти і спаржу змішуємо в салатниці. Заправляємо соусом з майонезу та сметани, трохи солимо за смаком і акуратно перемішуємо.

Тепер готуємо прикрасу. Жовтки розрізаємо навпіл, викладаємо спаржу-ніжку, зверху капелюшок-жовток.

Крок 2: Подаємо салат з корейської спаржі «Майже грибний»

Прикрашаємо салат грибочками і листям петрушки. Подаємо на святковий стіл.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Так як жовтки дуже швидко обвітрюється, салат краще прикрашати безпосередньо перед подачею.

- Замість шинки в салат можна покласти будь-яку копчену ковбасу.

- Якщо вам не вистачає в салаті ріпчастої цибулі, сміливо додавайте. А найкраще поріжте зелену цибулю.