Салат з курки з горіхами

Приготування салату з курки з горіхами.

Крок 1: Ріжемо і смажимо цибулю

Лук необхідно почистити, порізати кільцями (або півкільцями) і злегка підрум'янити на невеликій кількості рослинного масла. Увага! Можна використовувати і сиру цибулю, але в такому випадку, салату необхідно більше часу для просочення, так як цибуля буде хрустіти на зубах.

Крок 2: Відварюємо яйця

Всі 4 яйця варимо на середньому вогні протягом 10 хвилин. В цей же час, ставимо варити інші інгредієнти.

Крок 3: Відварюємо моркву

Чистимо моркву і ставимо її варити на середньому вогні, під кришкою. Для повного приготування їй буде потрібно 30-40 хвилин.

Крок 5: Відварюємо м'ясо

Ретельно промите куряче м'ясо ріжемо на шматки (приблизно 5-7 см.) І ставимо варитися на середньому вогні 20-30 хвилин.

Крок 6: Трьом морква

Охолоджені варені моркву натираємо на дрібній тертці, але можна натирати і на середній, так як цього смак страви не погіршиться.

Крок 7: Подрібнюємо горіхи

Горішки пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері.

Крок 8: Подрібнюємо м'ясо

М'ясо дуже дрібно ріжемо ножем або пропускаємо через дрібну м'ясорубку. Починаємо укладати шари.

Крок 9: По черзі викладаємо шари салату

Першим шаром нашого страви є куряче м'ясо. Далі йдуть волоські горіхи, майонез, цибуля, тертий на дрібній тертці білок, відварна морквина, знову майонез. Завершальним етапом будуть терті на дрібній тертці жовтки. Тепер салату необхідно настоятися, хоча б протягом години.

Крок 10: Подаємо салат з курки з горіхами

Подавати салат з курки з горіхами найкраще в тому посуді, де він настоювався. Нехай це буде глибока тарілка, з широкими краями. Окрасою страви може стати невелика жменька подрібнених горіхів, гілочка кропу або петрушки, сітка з майонезу. За смаком салат в деякому роді схожий на курячий паштет, тільки набагато більш насиченим!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо в рецепті вказані подрібнені горіхи, але, ні м'ясорубки, ні блендера у Вас під рукою немає - можна використовувати звичайну «толкушку», якою ми мнем картопляне пюре-

- Не поспішайте солити блюдо, якщо до його складу входить майонез. Як правило, виробники вже передбачили певну концентрацію солі в продукті, тому можна просто пересолити угощеніе-

- Деякі господині вважають за краще робити «листкові» салати, розподіляючи необхідну кількість майонезу тільки по верхній частині страви. Варто відзначити, що це знижує його калорійність, але не дає повноцінно просочитися всіма інгредієнтами. Такий спосіб розподілу майонезу може ефективно використовуватися в салатах, в яких містяться «водянисті» овочі (помідори, огірки і т.д.).