UkrEda.ru » Салати » Салат "Марина"

Салат "Марина"

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Салат з курки - це переважно святкове блюдо, для приготування якого використовується біле куряче м'ясо, змішане з іншими продуктами: часником, горіхами, грибами, сиром і багатьма іншими. Курятина відмінно поєднується з різними видами м'яса, овочами і навіть фруктами, а тому кількість рецептів салатів з курки просто величезна. Традиційно для приготування салату з курки м'ясо відварюється і змішується з іншими інгредієнтами, після чого вийшло блюдо доповнюється сметаною, майонезом або інший заправкою в залежності від уподобань. Кращих смакових якостей салату з курки можна добитися, якщо використовувати не відварену курятину, а запечену в фольге- при цьому бажано, щоб курка була замороженою, а охолодженою. Якщо ви готуєте курячий салат не з білого м'яса, варто використовувати гриль.

Інгредієнти:

куряче філе (відварене)	1 грудка
яйця курячі	3 шт
твердий сир	100 г
помідори	2 шт
лук салатний червоний	1 шт
майонез	50 г
сік половини лимона	40 мл
листя салату	1 пучок
сіль і перець	за смаком

Приготування:

Лук маринуємо заздалегідь (мінімум за пару годин) - для цього його ріжемо дуже тоненькими кільцями і поливаємо соком половинки лимона, солимо, перчимо.

Салат

Філе курки подрібнюємо, дрібними кубиками (щоб куряче філе було соковитим і м'яким, я його кладу в киплячу зі спеціями воду, готую 10-15 хвилин, вимикаю і залишаю в бульйон на хвилин 30)