Салат з морепродуктів в грейпфруті

Приготування салату з морепродуктів в грейпфруті.

Крок 1: підготуємо грейпфрут.

Беремо наші грейпфрути, ретельно миємо їх під проточною водою. Потім за допомогою ножа акуратно зрізаємо верхівку. Далі, беремо столову ложку (можна і чайну, кому як зручніше) і знову ж, акуратно виймаємо м'якоть зсередини фрукта так, щоб не пошкодити шкірку. Процедура досить делікатна в тому плані що не завжди це вдається зробити з першого разу, але все ж потрібно постаратися. Вийняту м'якоть очищаємо від пленочек і ножем нарізаємо на середні шматки, приблизно 2х2 см.

Крок 2: готуємо авокадо.

Авокадо теж моєму під проточною водою і розрізаємо навпіл. Тепер уже чайною ложечкою видаляємо кісточки і виймаємо м'якоть. Її (м'якоть) в свою чергу теж нарізаємо на дошці, але вже полуколечкамі.

Крок 3: змішуємо інгредієнти.

Суміш заморожених морепродуктів (щупальця кальмарів, нарізані креветки, мідії) дістаємо з упаковки і поклавши в каструлю, заливши водою, ставимо на вогонь. Трохи проварюємо їх (10-15 хвилин), відціджуємо воду, а самі морепродукти поміщаємо в миску, туди ж додаємо нарізані авокадо і м'якоть грейпфрута. Акуратно це все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Вливаємо туди оливкова олія і знову все ретельно перемішуємо.

Крок 4: заключний етап приготування салату.

Ось ми з вами і підійшли майже до фінішу. Тепер, столовою ложкою начиняє наші грейпфрути (точніше те що від них залишилося) сумішшю з морепродуктів і фруктів. Робиться це легко, так що не бачу труднощів. Після того як начинили - накрийте їх зрізаними спочатку верхівками і поставте в холодильник приблизно на 50-60 хвилин.

Крок 5: подаємо до столу.

Після закінчення часу виймаємо грейпфрути з холодильника, знімаємо верхівки, посипаємо зверху кедровими горішками і прикрашаємо гілочками петрушки. Все. Наш салат готовий - подаємо до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- в суміш з морепродуктів в основному входять щупальця кальмарів, креветки і мідії, але ви можете також додати такі інгредієнти як морську капусту або кільця все тих же кальмарів.

- через брак оливкової олії дозволяється використовувати звичайне соняшникова, але з умовою що воно буде рафінованим.