UkrEda.ru » Салати » Салат з маринованої куркою

Салат з маринованої куркою

Основні інгредієнти: Курка

Час приготування: 50м

3 порції

Українська кухня

«Салат з маринованої куркою» - частування, прекрасне в якості основної трапези або як приємне доповнення до другого блюда. Ніжно, смачно і дуже просто готується!

Кожна господиня намагається порадувати і здивувати своїх гостей новим і оригінальним блюдом. Спробуйте приготувати «Салат з маринованої куркою», який можна охарактеризувати як досить ситний і гострий, але гостроту салату можна знизити за рахунок ніжності маринованої курки. Зелений горошок і моркву відмінно проявляють себе в масі маринованої курочки та цибулі.

Інгредієнти для приготування салату з маринованою куркою:

Куряча грудка (охолоджена або свіжоморожена) 400 грам-
Горошок консервований 300 грам-
Морква свіжа (середнього розміру) 2 штукі-
Цибуля ріпчаста цибуля 2 штукі-
Олія соняшникова за смаком (для смаження моркви) -
Яблучний оцет 2 десертні ложкі-
Вода кип'ячена 2 десертний ложкі-
Вода для варіння курячої грудки 800 мілілітрів.

Інвентар:

Ніж;
Обробна дошка;
Миска;
Каструля;
Дерев'яна лопаточка;
Сковорода.

Приготування салату з маринованою куркою.

Крок 1: Відварюємо курячу грудку

вариться куряча грудка

Розморожену або охолоджену курячу грудку, ретельно промиваємо під проточною водою. Кладемо її в каструлю і заливаємо водою. Варимо на середньому вогні 30-40 хвилин.

Крок 2: Поділяємо курку на волокна

курячі волокна

Курячу грудку поділяємо на волокна. Увага! Можна виробляти дану операцію вручну, а можна - за допомогою виделки, акуратно відділяючи маленькі шматочки м'яса від великого шматка.

Крок 3: Чистимо, миємо і ріжемо цибулю

цибулю півкільцями

Очищений і промитий цибулю ріжемо півкільцями.

Крок 4: Заправляємо курку маринадом

маринуємо курку

Заливаємо цибулю і курку яблучним оцтом, розбавленим в пропорції 1: 1 з водою. Залишаємо маринуватися блюдо на 1-1,5 години.

Крок 5: Чистимо, ріжемо і смажимо морква

смажимо морква

Моркву чистимо за допомогою гострого ножа, ретельно промиваємо. Потім, ріжемо кубиками (0,5х0,5 мм, або 0,7х0,7 мм.) Та обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії (на середньо-сильному вогні) до готовності, близько 15 хв.

Крок 6: Зливаємо з горошку розсіл

горошок

З горошку зливаємо рідину і змішуємо його з обсмаженої морквою. Додаємо туди ж курку і цибулю, майонез. Перемішуємо.

Крок 5: Подаємо салат з маринованої куркою

подаємо салат

Подавати «Салат з маринованої куркою» рекомендується відразу ж після приготування, або злегка охолодженим. Допускається прикраса у вигляді маринованого горошку, кружечків вареної моркви, зелені. Дуже ситна і ніжне на смак блюдо, із звичайних інгредієнтів, напевно сподобається Вашим гостям і близьким!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Майонез в рецепті можна замінити оливковою олією або змішати майонез в пропорції 1: 1 зі сметаной-

- Для додання салату більш ніжної текстури, можна додати в список інгредієнтів варене яйце-

- Пікантність і ситність може надати тертий на дрібній тертці твердий сир.