Борщ для годуючіх мам

Приготування борщу для годуючіх мам.

Крок 1: Варимо м'ясо для борщу.

М'ясо яловичини або телятини проміваємо під проточною холодною водою,

нарізаємо на невелікі за розміром шматочкі. Ставімие в каструлю, заліваємо холодною водою и ставімие на вогонь.

Доводимо до кіпіння, знімаємо каструлю з вогню и зліваємо воду, додаємо холодну воду и снова ставімие на вогонь, що доводяться до кіпіння, зменшуємо вогонь до СЕРЕДНЯ и варимо м'ясо до готовності около години, півтора, перевіряючі Готовність ножем або Виделка. Періодічно знімаємо піну шумівкою або ложкою. Напрікінці подсаливаем Трохи воду.

Крок 2: Підготуємо овочі для борщу.

Буряк, морква, картопля, ріпчаста цибуля очіщаємо від шкіркі и проміваємо під проточною холодною водою.

Буряк нарізаємо тонкою соломкою, картопля ріжемо на Середні за величиною кубики, моркву натіраємо на крупній тертці, а цибулю ріжемо на дрібні кубики.

У каструлю з кіплячім м'ясом додаємо спочатку картоплю, варимо около 10 хвилин, потім додаємо буряк и Варимо ще 15 хвилин.

После цього додаємо моркву и ріпчасту цибулю. Все разом варимо ще 10-15 хвилин.

Крок 3: Підготуємо білокачанну капусту та зелень.

Білокачанну капусту и зелень проміваємо під водою и ставімие сушить на кухонному серветки. Капусту нарізаємо Довгого соломкою, а зелень подрібнюємо.

У кіплячій відвар закідаємо капусту, через 5 хвилин додаємо дрібно нарізану зелень, що доводяться до готовності борщ, пробуємо на смак и при необхідності додаємо кухонну сіль. Готовий борщ вімікаємо и даємо настоятіся Йому 10-15 хвилин.

Крок 4: Подаємо борщ для годуючіх мам.

У Глибока тарілочку наліваємо борщ и додаємо столову ложку сметаною. Подаємо страву в якості Першого на обід обов'язково в Гаряча виде.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість зелені кропу або петрушки можна Додати свіжий щавель. У Авторитети випадка блюдо прідбає кіслуватій Присмак и очень Яскравий Зовнішній вигляд. До того ж щавель насіченій вітамінамі і корисне мікроелементамі.

- Для борщу для годуючої матері бажано прідбаті овочі, вірощені в домашніх условиях або приватності сельскохозяйственнікамі. Аджея в Авторитети випадка велика ймовірність того, что смороду НЕ будуть наділені шкідлівімі Речовини, стімулюючімі урожай. Прідбаті Такі можна, Переважно, на прайси вашого міста чи Іншого населеного пункту.

- Такий борщ можна пріготуваті в ОВОЧЕВЕ віконанні без использование м'ясних інгредієнтів. А в даним варіанті м'ясо винне буті дієтічно (яловичина, курка, телятина) i без сильних сальних прожилок. Воно винне буті свіжім: Соковита и пружньою на вигляд, что НЕ віділяті непріємніх запахів.