Рибна окрошка

Приготування рібної окрошки.

Крок 1: Варимо рибу

Перш за все, рибу слід добро ПРОМІТЕЙ під холодною проточною водою.
Потім кладемо ее в каструлю, Трохи солимо и залішаємо варить 15-20 хвилин на Середньому вогні.
Відкідаємо на Друшляк, даємо воде стекті, а потім нарізаємо Філе невелика шматочкамі.

Крок 2: Ріжемо овочі

Картопля моєму и залішаємо варить у мундірі (в шкірці) 30-40 хвилин до готовності. Яйця варимо круто. Готуємо яйцям и картоплі даємо охолонуті, потім чистимо и ріжемо: картопля кубиками, а яйця дрібно рубаємо.

Проміваємо редьку та огірки, очіщаємо їх від шкіркі. Редьку трьом на дрібній тертці, огірки нарізаємо дрібнімі кубиками - Чім ретельніше будут подрібнені Інгредієнти, тім яскравіше буде смак готового блюда.
Зелень такоже проміваємо и ріжемо.

Лук можна порізаті, як и Інші овочі, а можна розтерті Товкачем з гірчіцею, сіллю и невелика кількістю квасу - ЦІ маніпуляції додадуть окрошці особливий спеціфічній смак.

Крок 3: Готуємо Рибне окрошку

У каструлі або супніці змішуємо картопля, огірки, яйця, редьку, цибулю и зелень. Заліваємо Інгредієнти квасом. Шматочкі риби кладуть в окрошку перед подачею до столу.

Крок 4: Подаємо Рибне окрошку

Готувати окрошку розліваємо по тарілках и подаємо зі сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Використову несолодкій окрошка квас.

- Для окрошки добро підійдуть безкостісті солодкі види риб: судак, горбуша, тріска або форель.

- Если ві хочете надаті окрошці пікантній смак, замініть свіжі огірки на малосольні и Дода хрін.

- Такоже Любителі могут звернути Рамус на Інші рецепти окрошки