Окрошка

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Нарешті настало довгоочікуване лето.Хочется легких страв. На першому пропоную окрошку, яка принесе задоволення коли на вулиці спека.

Інгредієнти:

квас	2,5 л
огірок свіжий	2 великих
редис	0,5 пучка
цибуля зелена	0,5 пучка
кріп	0,5 пучка
петрушка	0,5 пучка
шинка	350 г
яйця відварні	5 шт.
сметана	350 г
гірчиця готова	1ч. лож.
картопля відварна	3шт.

Приготування:

Готуємо редис, огірки, зелень. Моєму і складаємо на паперовий рушник, щоб прибрати вологу.

Окрошка

Огірки нарізаємо, або якщо хочете, щоб у окрошки був більш ніжний смак, натираєте на тертці з великими отворами.

Окрошка

Зелень дрібно нарезаем.Солім і злегка перетираємо з сіллю, щоб швидше розчинилася сіль.

Окрошка

Дрібно нарізаємо шинку.

Окрошка

Нарізаємо, або натираємо яйця.

Окрошка

Нарізаємо картоплю, додаємо, гірчицю, сметану.

Окрошка

Заливаємо все квасом з холодильника, добре розмішуємо і ставимо в холодильник ще години на 2.Разліваем і насолоджуємося. Є ще один варіант. Суміш овочів ставимо в холодильник і тільки перед вживанням, кожен набирає овочі і заливає квасом, тим самим регулюючи густоту окрошки.

Окрошка