Юшка з щучіх голів

Приготування юшки.

Крок 1: Розберемося з головами щук.

Перш чем закинутий головою варить, нужно їх почистити. Для цього відалімо Зябрєв, можна прібраті даже очі. Потім в Глибока каструлю наліваємо води, поміщаємо туди голови и ставімие варить.

За бульйоном нужно уважности стежіті. Если Ві Бачите, что з'являється пінка, обов'язково ее знімайте в окрему мисочку.

Крок 2: Готуємо овочі.

Голови Варя очень Швидко, что Ві даже и оком НЕ моргнете. Тому, що не відволікаючісь, ми почістімо картоплю и наріжемо великими кубиками.

Потім очіщаємо моркву и цибулю. Ріжемо їх кільцями, незвичне, правда? Хочеться за звичка натертий на тертці або дрібно порубаті.

Крок 3: Варимо бульйон.

У нас є ікра. З неї нам нужно ВИДАЛИТИ плівку. Раніше ж готувалі юшку Виключно з ікрою. Вона надає їй більш Багатий и Вишуканий Смак.

Далі ми віймаємо голови з бульйону, щоб смороду НЕ Звара после повної готовності супу. После чего додаємо картоплю, моркву и цибулю.

Если картопля Вже пріготувався, засіпте ікру. Додаємо ми ее в кінці, тому что, если закинути ее разом з овочами вона просто розваріться, и буде плавати шматочкамі. Нам цього НЕ нужно, пріємніше Аджея Дивитися на невелікі намистинки. После того як ми ввели в суп ікру, варимо его ще 5 хвилин. Потім знімаємо з плити і даємо Трохи охолонуті.

Крок 4: Подаємо до столу.

Розліваємо юшку по тарілочках и додаємо Готові голови. Особливо смачні у щуки щічки. Потім нарізаємо дрібно-дрібно Кріп и посіпаємо зверху.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Колі Ві додаєте в юшку ікру, можете підкінуті Трохи обрізок семги. Смак буде різноманітній и цікавий.

- После того як вийнять з бульйону голови, раджу Вам процідіті его, Щоб не Залишани Зайві шкурки або ще що-небудь.