Юшка з минтая

Приготування юшки з минтая:

Крок 1: ставімие варити рибу

Согласно з традіційнім рецептом, рибу для юшки нужно купуваті Тільки свіжу. І Справжня вуха варить на багатті.

Альо у нас кухонна плита и морозива минтай.

Отже, самперед та патенти розморозіті рибу при кімнатній температурі, а потім почистити ее нутрощі и відрізаті голови, Які вікладаємо в каструлю, заліваємо водою (примерно 3,5 літра) І відправляємо варить на Середньому вогні. Варимо около 20 хвилин, а потім голови дістаємо з бульйону.

Крок 2: Готуємо Інгредієнти

Залиша рибу нарізаті довільнімі Шматко.

Ріпчасту цибулю очистити и дрібно нарізаті.

Картоплю и моркву очистити, ПРОМІТЕЙ під холодною проточною водою.

Морква трьом на тертці, а картопля нарізаємо кубиками, розміром примерно 3х3 см.

Крок 3: Готуємо юшку з минтая

У кіплячій бульйон (без риб'ячий голів) вікладаємо варить Протяг 15 хвилин картоплю. Чи не забуваємо посоліті за смаком.

Як Тільки ВІН стані Трохи м'яким, додаємо в каструлю рибу і ще варимо 15 хвилин.

После чего додаємо в бульйон моркву и цибулю, и Продовжуємо варити, но Вже на повільному вогні около 5 хвилин.

Потім знімаємо каструлю з вогню, додаємо корінь петрушки, лавровий лист и перець горошок, и даємо вусі настоятіся примерно 20 хвилин.

Крок 4: Подаємо юшку з минтая

Готувати юшку посіпаємо дрібно нарізаною зеленню и розліваємо по порційніх тарілках.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Корінь селери або петрушки за смаком Можна не додаваті, просто ВІН надає вусі насіченій аромат.

- В кінці Приготування можна Трохи Додати лимонного соку.

- Досвідчені рибалки, в кінці Приготування юшки додаються 1-2 Столові ложки горілки. І если вуха НЕ відразу буде з'їдена, горілка при підігріві буде Виконувати функцію консерванту, и тоді вуха НЕ Згуба свого первинного смаку.