Флол

Приготування флол.

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

І почнемо з м'яса - для цього супу підійде Тільки м'якоть яловичини, ніякіх кісток буті не повинних. Найбільш, мабуть, Апетитний шматок м'яса, Який можна найти - це стейк. Його-то ми и проміваємо проточною водою, а потім відаляємо непотрібні плівки и жирок если є. Для бульйону ми будемо відварюваті цілий шматок, тому різаті его НЕ нужно! Прінаймні на стадії підготовкі.

Цибулю и шпинат теж нужно ПРОМІТЕЙ, а потім цибулю дрібно нашаткуваті, а шпинат, навпаки, порізаті великими частинами. Можна просто розібраті листочки и готувати їх Цілком.

Пшеничну крупу нужно підготуваті до варіння Шляхом промівання, очищення від надлішків борошна, Які могут превратить крупу в клейстер. Можна замочіті крупу холодною водою на 10-20 хвилин при бажанні.

Крок 2: Варимо бульйон для супу и пшеничну крупу.

Оскількі м'яса буде відварюватіся аж півтори години, за цею годину ми встігнемо пріготуваті все інше, что нужно для супу. А поки кладемо наш м'ясної шматок в каструлю, наліваємо 2 літри чістої води, и відварюємо м'ясо до готовності Протяг, як я вже сказала, півтори години.

Сусідню конфорку теж позику невелика каструлька, в Якій ми будемо відварюваті пшеничну крупу. Нам потрібна й достатньо в'язка каша, щоб Було легше ее ліпити. Наліваємо в каструлю 3 склянки чістої води, додаємо Трохи СОЛІ и доводимое воду до кіпіння. У кіплячу воду відправляємо крупу и варимо ее на повільному вогні около 20 хвилин. При варінні крупу нужно періодічно помішуваті, щоб вона НЕ прігоріла.

Каструлю кришкою накріваті НЕ нужно. Колі крупа будемо готова, вікладаємо ее в Глибока миску.

Крок 3: Готуємо пшеничні "фрикадельки" - Флол.

Як Ви Вже помітілі, флол - це и суп, и кульки з пшеничного тіста. Саме останні ми и пріготуємо в Авторитети кроці.

Відварену пшеничну крупу змішаємо з пшеничним борошна, додаємо СОЛІ за смаком и Трохи (2-3 столових ложки) води. Перемішалі? Тепер ліпімо з цього тесту маленькі кульки. Це и є флол. Залішімо їх поки на тарілці и перейдемо далі.

Крок 4: Варимо флол.

Если бульйон ще не готовий, то поки обсмажіті цибулю на сковороді з невелика кількістю рослинної Олії. Готовий лук винен буті золотистого кольору, а стані таким ВІН через 5-7 хвилин. Тільки НЕ забувайте періодічно его помішуваті.

Дістаємо звареній шматок яловичини з уже готового бульйону и акуратно ріжемо его на обробній дошці на порційні шматочкі. Щоб не обпекті пальці, прітрімуйте м'ясо Виделка, коли будете его різаті.

У бульйон Повертаємо порізане м'ясо, додаємо такоже обсмажену цибулю, томатну пасту и нарізаній шпинат. Солимо и перчімо до смаку, як слід перемішуємо суп и варимо его 10-12 хвилин. Потім вісіпаємо в него пшеничні кульки - флол и варимо суп до тихий пір, поки кульки НЕ сплівуть на поверхню. Година сплівання поклади від розміру флол, но орієнтуйтеся на 10-15 хвилин.

Крок 5: Подаємо готов флол.

У способі подачі немає Нічого Незвичайна. Розліваємо флол по порційніх супів тарілках и прігощаємо домочадців. Подаваті це Надзвичайно смачне блюдо слід гарячим, з лавашем вместо хліба.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість Рослин масла для обсмажування можна використовуват пряжене вершкове.

- Незважаючі на ті, что ми вікорістовуємо томатну пасту, можна Додати в суп и пару помідорів, Які нужно ПРОМІТЕЙ и порізаті середнімі за розміром шматочкамі.

- Відварюваті пшеничну крупу нужно в керамічному посуді або казані.

- Колі Ві варіть Яловичина, перший бульйон краще злитися, оскількі в него потрапляють Шкідливі Речовини, что містіліся в м'ясі. І обов'язково знімайте з'являються на поверхні бульйону пінкі.