"Діаманти" - печиво від П'єра Ерме

Розм'якшене вершкове масло перемішуємо з цукровою пудрою (використовувати тільки цукрову пудру, а не цукор, інакше таке печиво не отримаєте) до кремоподібного стану. До масляної суміші додаємо ванільний екстракт, сіль, просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто.



Тісто ділимо на кілька частин, а з них формуємо ковбаски, діаметром близько 2 3 см, загортаємо їх у харчову плівку і відправляємо в холодильник до повного застигання (тісто стає дуже твердим).



Яйце гарненько розмішуємо, дістаємо з холодильника ковбаски, змащуємо їх яйцем.



На стіл насипаємо цукор і прокатуємо по ньому ковбаски.



Кожну ковбаску нарізаємо на сегменти шириною 2 см дуже гострим ножем. Деко застилає пергаментним папером, а зверху викладаємо "шайбочки" і випікаємо при температурі 180гр. 20-25 хвилин.



Як тільки печиво зарум'яниться відразу ж виймаємо. А тепер насолоджуємося!

Розм'якшене вершкове масло перемішуємо з цукровою пудрою (використовувати тільки цукрову пудру, а не цукор, інакше таке печиво не отримаєте) до кремоподібного стану. До масляної суміші додаємо ванільний екстракт, сіль, просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто.



Тісто ділимо на кілька частин, а з них формуємо ковбаски, діаметром близько 2 3 см, загортаємо їх у харчову плівку і відправляємо в холодильник до повного застигання (тісто стає дуже твердим).



Яйце гарненько розмішуємо, дістаємо з холодильника ковбаски, змащуємо їх яйцем.



На стіл насипаємо цукор і прокатуємо по ньому ковбаски.



Кожну ковбаску нарізаємо на сегменти шириною 2 см дуже гострим ножем. Деко застилає пергаментним папером, а зверху викладаємо "шайбочки" і випікаємо при температурі 180гр. 20-25 хвилин.



Як тільки печиво зарум'яниться відразу ж виймаємо. А тепер насолоджуємося!