Печиво "Савоярді"

Білки відділяємо від жовтків. До жовтків додаємо цукрову пудру і збиваємо до кремоподібного стану блідо-жовтого кольору.



Потім в цю масу додаємо борошно і гарненько вимішуємо, маса буде дуже густий.



Білки збиваємо в круту піну з дрібкою солі, а потім акуратно, маленькими порціями вводимо їх в жовткову масу, перемішуючи акуратними рухами знизу вгору. Увага !!! ... Вам знадобляться не вся білкова маса! У мене пішло трохи більше половини, потрібно стежити, щоб тісто не було рідким, а стало повітряним!



Деко застилає пергаментним папером і злегка змащуємо його рослинним маслом, на нього за допомогою кондитерського мішка видавлюємо смужки потрібного Вам розміру. Посипаємо печиво цукровою пудрою і даємо час, що б пудра, як би потонула,



а потім випікаємо при температурі 190-200 гр. 10-12 хвилин.

Білки відділяємо від жовтків. До жовтків додаємо цукрову пудру і збиваємо до кремоподібного стану блідо-жовтого кольору.



Потім в цю масу додаємо борошно і гарненько вимішуємо, маса буде дуже густий.



Білки збиваємо в круту піну з дрібкою солі, а потім акуратно, маленькими порціями вводимо їх в жовткову масу, перемішуючи акуратними рухами знизу вгору. Увага !!! ... Вам знадобляться не вся білкова маса! У мене пішло трохи більше половини, потрібно стежити, щоб тісто не було рідким, а стало повітряним!



Деко застилає пергаментним папером і злегка змащуємо його рослинним маслом, на нього за допомогою кондитерського мішка видавлюємо смужки потрібного Вам розміру. Посипаємо печиво цукровою пудрою і даємо час, що б пудра, як би потонула,



а потім випікаємо при температурі 190-200 гр. 10-12 хвилин.