UkrEda.ru » Випічка » Crepe frisee або млинцеві мережива

Crepe frisee або млинцеві мережива

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Красиві, незвичайні, смачні, повітряні, чимось схожі на хмиз французькі млинці. Готуються вони дуже легко і "відлітають" дуже швидко. Сміливо збільшуйте пропорції, оскільки кількість інгредієнтів дано всього на 4 млинця. Спробуйте обов'язково! -) PS: Дякую Вікторії (passion1963) за рецепт! :)

Інгредієнти:

яйце	1 шт.
цукор	1 ст.л.
сіль	1/3 ч.л.
молоко	125 мл
мука	140 г
пекарський порошок	1 ч.л.
цукрова пудра, вершки, варення	за смаком
рослинне масло для фритюру	300 мл

Приготування:

Яйце трохи збити з цукром і сіллю, влити молоко, перемішати.

Crepe frisee або млинцеві мережива

Всипати борошно з пекарським порошком, добре перемішати і замісити тісто без грудочок, по консистенції як сметана.

Crepe frisee або млинцеві мережива

Розігріти в каструльці рослинна олія, готовність перевірити дерев'яною паличкою, якщо вокгуг неї утворюються пузирики - масло нагрілося.

Crepe frisee або млинцеві мережива

Тісто помістити в кондитерський шприц (або пакет з відрізаним куточком), чим менше буде насадка, тим красивіше будуть Ваші млинці. Видавлювати тісто потрібно по спіралі у вигляді мережив, воно відразу почне збільшуватися, тим самим скріплюючи спіралі.

Crepe frisee або млинцеві мережива

Коли млинець обжарится знизу, перевернути його шумівкою, обсмажити з іншого боку до рум'яності. Викладати на паперовий рушник.

Crepe frisee або млинцеві мережива