Млинцевий пиріг з м'ясом

З'єднати молоко (тепле), кефір, додати цукор, сіль, яйця і добре розмішати вінчиком або міксером. Додати поступово борошно, постійно збиваючи, що б тісто по густоті було як рідка сметана. Додати рослинне масло, розмішати і дати тісту постояти 20хв.
З'єднати молоко (тепле), кефір, додати цукор, сіль, яйця і добре розмішати вінчиком або міксером. Додати поступово борошно, постійно збиваючи, що б тісто по густоті було як рідка сметана. Додати рослинне масло, розмішати і дати тісту постояти 20хв.

Спекти тонкі млинці.

Для начинки заздалегідь відварити м'ясо і яйця.

Цибулю дрібно порізати, припустити на рослинному маслі.

Додати борошно, підсмажити її до кремового кольору, влити вершки і, постійно помішуючи, довести суміш до загустіння.

І подрібнити відварене м'ясо в м'ясорубці або блендері. Додати до нього дрібно порізаний кріп, яйця, вершковий соус, перець, коріандр і сіль за смаком. Хороша змішати.

Форму (у мене 10х20) см змастити олією і обкласти дно і боки млинцями.

На млинець рівномірно нанести начинку, згорнути рулетиком.

Викласти рулетики у форму.

Яйце збити з вершками і залити пиріг. Накрити рулетики звисаючими краями млинчиків, змастити яйцем з вершками. Зверху пиріг прикрасити плетінкою із смужок млинчика.

Запікати при температурі 180 градусів 25-30хв.

Готовий пиріг вийняти з форми і охолодити. Подавати, порізавши шматочками. Смачного!

З'єднати молоко (тепле), кефір, додати цукор, сіль, яйця і добре розмішати вінчиком або міксером. Додати поступово борошно, постійно збиваючи, що б тісто по густоті було як рідка сметана. Додати рослинне масло, розмішати і дати тісту постояти 20хв.
З'єднати молоко (тепле), кефір, додати цукор, сіль, яйця і добре розмішати вінчиком або міксером. Додати поступово борошно, постійно збиваючи, що б тісто по густоті було як рідка сметана. Додати рослинне масло, розмішати і дати тісту постояти 20хв.

Спекти тонкі млинці.

Для начинки заздалегідь відварити м'ясо і яйця.

Цибулю дрібно порізати, припустити на рослинному маслі.

Додати борошно, підсмажити її до кремового кольору, влити вершки і, постійно помішуючи, довести суміш до загустіння.

І подрібнити відварене м'ясо в м'ясорубці або блендері. Додати до нього дрібно порізаний кріп, яйця, вершковий соус, перець, коріандр і сіль за смаком. Хороша змішати.

Форму (у мене 10х20) см змастити олією і обкласти дно і боки млинцями.

На млинець рівномірно нанести начинку, згорнути рулетиком.

Викласти рулетики у форму.

Яйце збити з вершками і залити пиріг. Накрити рулетики звисаючими краями млинчиків, змастити яйцем з вершками. Зверху пиріг прикрасити плетінкою із смужок млинчика.

Запікати при температурі 180 градусів 25-30хв.

Готовий пиріг вийняти з форми і охолодити. Подавати, порізавши шматочками. Смачного!