Млинці фламбе з апельсиновим джемом

Виливаємо норму молока в посудину і відразу відливаємо частина молока в склянку. У першу частину додаємо яйця і збиваємо їх з молоком.Добавляем борошно, добре розмішуємо, тісто виходить, як сметана середньої густоти.Замешівая млинцеве тісто таким способом ми уникаємо комочков.В густовато тісто тонкою цівкою вливаємо молоко зі склянки і швидко з'єднуємо. Тісто виходить без єдиного грудочки.



Під перший млинець сковороду змащуємо, під наступні не потрібно, так як до складу тесту входить рослинна масло.Набіраем невеликим ополоником тісто, виливаємо на розжарену сковороду і швидким рухом розливаємо його по всій поверхні сковороди.Я зазвичай перевертаю і злегка обсмажую іншу сторону, хоча це робити не обов'язково.



Половинку млинця змащуємо апельсиновим джемом (або таким, який є у вас), накриваємо другою половиною. Знову змащуємо і складаємо навпіл.



Часточки апельсина очистити від пленочек.



На сковороді розтопити 2 ст. ложки цукру з 1 чайною ложечкою масла, і закарамелізіровать шматочки апельсинів.



Викласти карамелізовані апельсини на млинці. Полити млинці коньяком і підпалити його.

Виливаємо норму молока в посудину і відразу відливаємо частина молока в склянку. У першу частину додаємо яйця і збиваємо їх з молоком.Добавляем борошно, добре розмішуємо, тісто виходить, як сметана середньої густоти.Замешівая млинцеве тісто таким способом ми уникаємо комочков.В густовато тісто тонкою цівкою вливаємо молоко зі склянки і швидко з'єднуємо. Тісто виходить без єдиного грудочки.



Під перший млинець сковороду змащуємо, під наступні не потрібно, так як до складу тесту входить рослинна масло.Набіраем невеликим ополоником тісто, виливаємо на розжарену сковороду і швидким рухом розливаємо його по всій поверхні сковороди.Я зазвичай перевертаю і злегка обсмажую іншу сторону, хоча це робити не обов'язково.



Половинку млинця змащуємо апельсиновим джемом (або таким, який є у вас), накриваємо другою половиною. Знову змащуємо і складаємо навпіл.



Часточки апельсина очистити від пленочек.



На сковороді розтопити 2 ст. ложки цукру з 1 чайною ложечкою масла, і закарамелізіровать шматочки апельсинів.



Викласти карамелізовані апельсини на млинці. Полити млинці коньяком і підпалити його.