UkrEda.ru » Випічка » Гречані дріжджові млинці

Гречані дріжджові млинці

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжні дріжджові млинці з гарним візерунком. Готуються не дуже швидко, але результат того вартий.

Інгредієнти:

Гречаного борошна	220 г
Пшеничного борошна	80 г
Свіжих дріжджів	15 г
Молоко	600 мл
Сіль	2/3 ч.л.

Приготування:

Борошно просіваємо в миску.

Гречані дріжджові млинці

Дріжджі розводимо в половині теплого молока, вливаємо в борошно і замішуємо тісто.

Гречані дріжджові млинці

Накриваємо і ставимо в тепле місце на 6-7 годин (я ставлю на ніч).

За півгодини до готування вливаємо залишки підігрітого молока, всипаємо сіль і розмішуємо до однорідності. Знову ставимо в тепло. Тісто має підійти в 2-3 рази.

Тісто підійшло

Гречані дріжджові млинці

Починаємо пекти млинці. Тісто НЕ перемішуємо, а накладаємо на змащену сковороду як є, по 3 ложки. Такі млинці краще пекти на маленькій сковорідці або робити їх маленького діаметру.

Подавати зі сметаною.

Гречані дріжджові млинці