Дріжджові булочки і цитрусовим кремом

Заздалегідь-приблизно за добу-потрібно приготувати цитрусовий крем за цим рецептом: https://ukreda.ru/deserty/4373-limonno-apelsinovyy-krem.html
Знадобиться не весь! Що залишився можна зберігати в холодильнику.
Просіяти борошно і вбити в неї два яйця, додати цукор, сіль і подрібнену або натерту на дрібній тертці апельсинову цедру. У теплому молоці розвести дріжджі і вилити його разом з розтопленим і остившім вершковим маслом до яєчно-борошняної суміші.



Вимішувати тісто руками або ж за допомогою спеціальної насадки на міксері.
Залишити тісто підходити в теплому місці близько півгодини.



По закінченні цього часу тісто викласти на присипаний борошном стіл і, змастивши руки рослинним маслом, розділити на однакові шматочки. Скачати кульки і дати підійти приблизно 10 хвилин. Після потрібно брати кульку тесту, злегка придавлює і в поглиблення вкладати по 1 ч.л. цитрусового крему, відразу ж защипувати краю - це буде низ булочки.



Так зробити з усіма кульками. Зверху на кожній булочці зробити гострим ножем надрізи хрест-на-хрест. Жовток і молоко змішати і змастити булочки.



Випікати в розігрітій духовці до готовності-до появи золотистої скоринки.
Смачного!

Заздалегідь-приблизно за добу-потрібно приготувати цитрусовий крем за цим рецептом: https://ukreda.ru/deserty/4373-limonno-apelsinovyy-krem.html
Знадобиться не весь! Що залишився можна зберігати в холодильнику.
Просіяти борошно і вбити в неї два яйця, додати цукор, сіль і подрібнену або натерту на дрібній тертці апельсинову цедру. У теплому молоці розвести дріжджі і вилити його разом з розтопленим і остившім вершковим маслом до яєчно-борошняної суміші.



Вимішувати тісто руками або ж за допомогою спеціальної насадки на міксері.
Залишити тісто підходити в теплому місці близько півгодини.



По закінченні цього часу тісто викласти на присипаний борошном стіл і, змастивши руки рослинним маслом, розділити на однакові шматочки. Скачати кульки і дати підійти приблизно 10 хвилин. Після потрібно брати кульку тесту, злегка придавлює і в поглиблення вкладати по 1 ч.л. цитрусового крему, відразу ж защипувати краю - це буде низ булочки.



Так зробити з усіма кульками. Зверху на кожній булочці зробити гострим ножем надрізи хрест-на-хрест. Жовток і молоко змішати і змастити булочки.



Випікати в розігрітій духовці до готовності-до появи золотистої скоринки.
Смачного!