Булочки "Хмари" / "Clouds"

У теплому молоці розвести дріжджі.
Вершкове масло розтопити і дати йому охолонути.
Змішати цукор, яйце і масло, додати ванільний цукор.



У миску просіяти борошно, додати сіль, 2 ст.л. свежевижвтого апельсинового соку (1/2 маленького апельсина)



Інтенсивно помішуючи, влити молоко з дріжджами в тісто.
Починати вимішувати тісто можна ложкою. Додати олійно-цукрову суміш, залишивши 1-2 ст.л. в мисочці для змащування випічки.



Домішувати тісто руками, воно повинно вийти дуже м'яким, але не липнути до рук. Накрити плёнкой7пакетом і поставити в тепле місце на расстойку



Коли тісто підійшло, збільшившись в 2-2,5 рази, формуємо вироби.




Відщипуємо невелика кількість тіста і розтягнути його. Викласти начинку. Я запарила мак і додала цукор



Частина булочок - з нутелою. Можна чергувати різні сорти джему або просто посипати цукор з цедрою або цукор з корицею.



Загорнути спочатку так



а потім подоткнуть краю і сформувати рулетик, укласти швом в низ.



Форму для запікання викласти пергаментом або змастити маслом, викласти на відстані один від одного булочки (10 шт) і залишити на другий расстойку (1-2 години).



Змастити булочки залишилася яєчно-цукрово-масляною сумішшю Можна посипати додатково цукром з корицею або з какао. Випікати в попередньо розігрітій до 180 * С духовці 25-30 хв.



Ось таке пухнасте диво!



Смачного!

У теплому молоці розвести дріжджі.
Вершкове масло розтопити і дати йому охолонути.
Змішати цукор, яйце і масло, додати ванільний цукор.



У миску просіяти борошно, додати сіль, 2 ст.л. свежевижвтого апельсинового соку (1/2 маленького апельсина)



Інтенсивно помішуючи, влити молоко з дріжджами в тісто.
Починати вимішувати тісто можна ложкою. Додати олійно-цукрову суміш, залишивши 1-2 ст.л. в мисочці для змащування випічки.



Домішувати тісто руками, воно повинно вийти дуже м'яким, але не липнути до рук. Накрити плёнкой7пакетом і поставити в тепле місце на расстойку



Коли тісто підійшло, збільшившись в 2-2,5 рази, формуємо вироби.




Відщипуємо невелика кількість тіста і розтягнути його. Викласти начинку. Я запарила мак і додала цукор



Частина булочок - з нутелою. Можна чергувати різні сорти джему або просто посипати цукор з цедрою або цукор з корицею.



Загорнути спочатку так



а потім подоткнуть краю і сформувати рулетик, укласти швом в низ.



Форму для запікання викласти пергаментом або змастити маслом, викласти на відстані один від одного булочки (10 шт) і залишити на другий расстойку (1-2 години).



Змастити булочки залишилася яєчно-цукрово-масляною сумішшю Можна посипати додатково цукром з корицею або з какао. Випікати в попередньо розігрітій до 180 * С духовці 25-30 хв.



Ось таке пухнасте диво!



Смачного!