UkrEda.ru » Випічка » Булочки з сьомгою

Булочки з сьомгою

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Закусочні булочки з сьомгою на хмільною заквасці. Спробуйте -)

Інгредієнти:

хмельова закваска	50-60 г
вода	250 мл +2 ст.л.
мука	350-400 г
висівки	1-1,5 ст.л.
рослинне масло	50 мл
цукор	1,5 ст.л.
філе с / с сьомги	120 г
сіль	1 ч.л.

Приготування:

"Пожвавити" закваску і приготувати опару за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html до 10 кроку. Потім до опари додати цукор і сіль,

Булочки з сьомгою

сьомгу, нарізану на шматочки,

Булочки з сьомгою

борошно,

рослинне масло.

Булочки з сьомгою

Замісити тісто.

Булочки з сьомгою

Залишити в теплому місці на 2-3 години.

Булочки з сьомгою

Потім з тіста сформувати "ковбаску",

Булочки з сьомгою

розрізати на 6-8 частин,

Булочки з сьомгою

з кожної сформувати кульку, викласти у форму для випічки, застелену пекарської папером. Змастити булочки маслом, накрити і залишити в теплому місці ще на 40-60 хвилин.

Булочки з сьомгою