UkrEda.ru » Випічка » Кекс кавовий з лохиною

Кекс кавовий з лохиною

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Кавові кекси подають не тільки до кави, а й до чаю. Вони бувають різні за смаком, але практично завжди однієї форми.

Інгредієнти:

борошно з цільного зерна	1 стакан
звичайна мука	1 стакан
висівки або зародки пшениці (wheat germ)	1/3 склянки
цукор	2/3 склянки
розпушувач	1 стол.л.
сіль	1 ч.л
кориця	1 ч.л
яйця	2 шт.
вершки не жирний (half-and-half cream)	2 склянки
свеж.ілі замороженої лохини, чорниці	2 склянки
Для начинки:	-
цукор	1/2 склянки
мука	1/3 склянки
вершкове масло, холодне, порізати на шматочки	60 г
кориця	1/2 ч.л

Приготування:

Змішати борошно з звичайної борошном, висівки, цукор, розпушувач, сіль і корицю. Квадратну форму змастити маслом.

Кекс кавовий з лохиною

Збити яйця, вершки в окремій ємності. Змішати борошно з яєчною сумішшю. Додати ягоди, перемішати. Викласти все в приготовану форму.

Кекс кавовий з лохиною

Приготуємо топпінг. Змішаємо борошно, цукор, корицю, потім додамо холодній масло шматочками і порубати все ножем разом в крихту.

Кекс кавовий з лохиною

Викладемо поверх тесту, розрівняти. Поставимо в гарячу духовку на 200 гр. 20-25 хв. Дати постояти охолонути. Разрежем на порції.

Кекс кавовий з лохиною