UkrEda.ru » Випічка » Кокосово-мигдальний кекс

Кокосово-мигдальний кекс

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Для любителів кокосового смаку і мигдалю. Є святковим рецептом роблять зазвичай до Різдва. А я робила на вечірку / party /.

Інгредієнти:

вершкове масло, розм'якшене	170 м
цукор	1 1/4 склянки
великі яйця	2 шт.
мука	2 1/3 склянки
розпушувач	2 1/2 ч.л
харчова сода	1/2 ч.л
сіль	1/2 ч.л
сметана	1 стакан
кокосовий екстракт	1/4 ч.л.
мигдальний екстракт	3/4 ч.л.
солодка кокосова стружка	2 склянки
згущене молоко	2/3 склянки
мигдаль стружкою	1/2 склянки
вершкове масло, порубати	55 г

Приготування:

Збити 170 г.масла слив. на средн.скорості до кремаобразного стану. Добавіть1 скл. цукру / я зменшила наполовину /, потім додати по яйцю перемішуючи кожного разу.

Кокосово-мигдальний кекс

В окремій мисці змішати борошно, розпушувач, соду і 1/4 ч.л. сіль.

Кокосово-мигдальний кекс

Змішану борошно додати в маслянную частину, потім сметану. Збивати на медлен.скорості. Змішати разом кокосів. екстракт і 1/2 ч.л. мигдальний екстракт. Кокосову стружку окремо змішати зі сгущен.молоком плюс 1/4 ч.л сіль, 1/4 ч.л. мигдальний екстракт.

Кокосово-мигдальний кекс

Змастити квадратну форму слів.масла. Розігріти духовку до 180 гр.

Кокосово-мигдальний кекс

Викласти половину тіста у форму, зверху кокосову стружку зі згущений. молоком

Кокосово-мигдальний кекс

Накриємо залишилися тестом. Змішаємо мигдаль, 1/4 скл. цукру, 1/3 скл. борошна. Додамо шматочками слив. масло 55г. Порубаємо все ножем в крихту і викладемо поверх тесту. Поставимо в розігріту духовку на 45 хв.

Кокосово-мигдальний кекс