UkrEda.ru » Випічка » Кекс з цукровим сиропом і з корицею.

Кекс з цукровим сиропом і з корицею.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Рецепт взято з передачі фуднетворк. Має вигляд кексу і гучна назва як Gateau De Sirop.Т.е Торт з сіропом.Муж не читаючи рецепт і не знаючи що це, спробувавши просто назвав "coffee cake")))) У рецепті використовується cane syrup, це цукровий сироп готовий у продажу. Я сумніваюся, що він є на російських або близького зарубіжжя прилавках, тому пропоную варіант простий і несложний- домашній. Перегорнула кілька рецептів його і рев'ю в інтернете.Конечно покупної буде відрізнятися від домашнього тягучістю і смаком, але ми можемо спробувати і на своєму поки цей продукт не з'явитися на прилавках)))

Інгредієнти:

вершкове масло	1 стол.л. плюс 1/3 склянки
цукор	1/3 склянки
цукровий сироп	1/3 склянки
кип'ячена гаряча вода	1/3 склянки
яйце, збити	1 шт.
мука	1 1/2 склянки
кориця	3/4 ч.л.
мускатний горіх	3/4 ч.л.
розпушувач	1/2 ч.л.
сіль	1/2 ч.л.
харчова сода	1/2 ч.л.
Топпінг:	-
коричневий цукор	1/3 склянки
кориця	2.ч.л.
мука	3 стол.л.
вершкове масло	3 стол.л.
пекан або волоський горіх, поламати	1/3 склянки

Приготування:

Отже, спочатку ми змішаємо в рівних частинах воду і цукор. Це приблизно виходить 1/2 стак.води і стільки ж цукру. Поставимо на вогонь і дамо розійтися цукру повністю у воді. Вода трохи повинна уваритися. Зняти з вогню і дати охолонути. У мене після всіх дій залишилося рівно 1/3 частина її.

Кекс з цукровим сиропом і з корицею.

Змастити круглу форму слів.масла.

Кекс з цукровим сиропом і з корицею.

Розігріти духовку до 190 гр. Змішати слив. масло 1/3 склянки з цукром і сіропом.Добавіть воду перемішати опять.Затем яйце і перемішати.

Кекс з цукровим сиропом і з корицею.

Змішати борошно, корицю і мускатний горіх, розпушувач і сіль, піщев.соду. Викласти все це в яєчну смесь.Перемешать грунтовно.

Кекс з цукровим сиропом і з корицею.

Вилити у форму і поставити в духовку на 20-25 хв.

Кекс з цукровим сиропом і з корицею.

Приготуємо топпінг: Змішаємо всі інгредієнти крім горіхів і порубати в крихту або просто розімніть пальчікамі.Добавім горіхи і перемішаємо.

Кекс з цукровим сиропом і з корицею.