Апельсиновий перевернутий кекс

Для сиропу: змішати 2/3 скл. цукру з 1/2 стак.води і сіллю. Поставити на сред.огонь, приблизно на 10 хв. або приємного аромату цукру. Додати масло і перелити все в круглу форму для випічки на 23 см.



Очистити апельсини від кірочок, скоринки можна використовувати для цукатів. Порізати на часточками.



Викладемо поверх сиропу у формі апельсинові часточки.



Розігріти духовку на 180 гр. Мигдаль підсушити в духовці на 5 хв. Дати охолонути і перемолоти в фудпроцессоре в крихту. Змішати борошно і три наступних інгредієнта в ємності. Додати мигдаль мелений, перемішати.



Збити цукор з вершковим маслом. Приблизно 5 хв. Додати по яйцю за раз. Перемішуємо. Додати апельсинову цедру. Перемішати.



Змішати з борошном в три прийоми на повільній швидкості, додаючи сметану, перемішати. Викласти поверх апельсинових часточок у формі. Розподілити по формі. Поставити в духовку на 45 хв.



Дістати кекс з духовки, дати охолонути і лише потім перевернути. Гарячий кекс може поламатися. Якщо у вас сироп добре в першому пункті проварити, то кекс буде з карамельним кольором.



Розрізаємо і подаємо до столу. Приємного апетиту.

Для сиропу: змішати 2/3 скл. цукру з 1/2 стак.води і сіллю. Поставити на сред.огонь, приблизно на 10 хв. або приємного аромату цукру. Додати масло і перелити все в круглу форму для випічки на 23 см.



Очистити апельсини від кірочок, скоринки можна використовувати для цукатів. Порізати на часточками.



Викладемо поверх сиропу у формі апельсинові часточки.



Розігріти духовку на 180 гр. Мигдаль підсушити в духовці на 5 хв. Дати охолонути і перемолоти в фудпроцессоре в крихту. Змішати борошно і три наступних інгредієнта в ємності. Додати мигдаль мелений, перемішати.



Збити цукор з вершковим маслом. Приблизно 5 хв. Додати по яйцю за раз. Перемішуємо. Додати апельсинову цедру. Перемішати.



Змішати з борошном в три прийоми на повільній швидкості, додаючи сметану, перемішати. Викласти поверх апельсинових часточок у формі. Розподілити по формі. Поставити в духовку на 45 хв.



Дістати кекс з духовки, дати охолонути і лише потім перевернути. Гарячий кекс може поламатися. Якщо у вас сироп добре в першому пункті проварити, то кекс буде з карамельним кольором.



Розрізаємо і подаємо до столу. Приємного апетиту.